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[教育学]2011年教学营养

* 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 实验动物营养控制 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 一、实验动物营养学: 1.营养成分:蛋白质、糖类、脂类、无机盐和维 生素等。 2. 研究方向: (1)标准化饲养:畜禽营养以生长速度、饲料利用 率和经济效益为主要目标; (2)比较营养研究:人与动物、动物之间。 我国至今尚未对实验动物的营养和饲料问题进 行全面系统的研究,许多基础数据缺乏。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 二、实验动物的食性: 动物的食性与消化系统(口腔、牙齿、胃、 肠、肝脏、胰腺等)的结构相适应。 1.草食性:豚鼠、兔、羊等,臼齿和盲肠发达; 2.肉食性:犬、猫等,犬齿和消化腺发达; 3.杂食性:小鼠、大鼠、地鼠、猕猴; 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 三、营养成份对实验结果的影响: 1. 对动物采食量的影响 动物为能而食,其采食量应达到对能量的需求量为标 准,能量浓度越高,采食量减少,掺入饲料的试验药物量 摄入减少。 2. 对动物生长发育的影响 营养因素特别是蛋白质水平对体重、体长、尾长有影 响,脏器重量和脏器指数的变异将影响实验结果的准确性 和重复性。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 3. 对动物生理、生化指标的影响 饲料中的营养素经过动物的消化吸收对动物的生理 状态产生影响。 例如:低蛋白日粮导致大鼠血红蛋白、红细胞压 积、血清总蛋白、白蛋白均降低,同时降低血清中促 甲状腺素、胰岛素等和皮质类固醇激素的水平。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 4. 对动物免疫功能的影响 饲料中某些营养素如VA、VE、微量元素Zn、Mn、Se 的含量对动物免疫系统和机能产生显著影响。特别要注 意亚临床水平上的营养不良。 研究表明,最佳免疫反应的营养需要稍微高于正常生 长发育的标准。因此,在进行以免疫反应为指标的有关 研究时,对营养因素的影响必须予以重视。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 5. 对动物疾病的发生、发展和转归的影响 某些营养因素与癌、心血管疾病等非传染性疾病关系 密切,营养对其研究有直接影响。 例如家兔骨折,全营养饲料如期愈合,而饲喂大麦青 菜的家兔骨骼愈合速度慢。树鼠句HBV模型,营养不当 时出现消疲瘦、被毛蓬乱,死亡率较高,而均衡饲料可 提高HBV感染模型的成活率。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 6. 对动物麻醉效果的影响 据报道,采食全价料的家兔麻醉后10分钟,绝大部 分反射虽遭到不同程度的抑制,但眼球活动,瞳孔大 小与麻醉前无显著变化,且术后复苏快。而采食营养 失衡饲料的家兔,注射后10分钟,大多数都处于深度 抑制状态。 饲料中的其它因素,例如抗生素、农药残留、重金 属污染等对实验结果的影响。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 三、饲料的分类: 1.日粮:一只(头)动物24小时所摄入的饲料量。 2.按原料的精度划分 ⑴ 天然饲料:经过加工的谷物、麦类、骨粉等; ⑵ 加工饲料:蔗糖、奶粉、鱼肝油等; ⑶ 化学物质:氨基酸、无机盐、维生素等。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 2.按物理性状

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