2014-2017生物高考选修题目整理.docxVIP

合作藏中2017—2018学年度第1学期第一次月考高三生物试卷[生物——选修1：生物技术实践]（15分）为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河水流样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。回答下列问题：该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是__________；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38、和37。据此可得出每升水样中的活菌数为__________。（2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过_______灭菌，在第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线。这样做的目的是__________。（3）示意图A和B中，__________表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行震荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：震荡培养能提高养液中__________的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高__________的利用率。39．[生物——选修1：生物技术实践]（15分）苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列为题：（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_________________中进行，其产物乙醇与_________________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的________________中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增值速度________________。（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________________条件下才能完成。（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________________（填“低于”或“高于”）第二阶段。（4）醋酸杆菌属于________________核生物，其细胞结构中（填“含有”或“不含有”）线粒体。[生物——选修3生物技术实践]（15分）回答与胡萝卜素有关的问题：胡梦卜含有的胡萝卜素中，最主要的是（填“α-胡萝卜素”、“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子 ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为，胡萝卜素是（填“挥发性”或“非挥发性”）物质。工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，（填“需要”或“不需要”）将鲜活的岩藻干燥。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是。37．生物——选修1：生物技术实践]（15分）豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题：（1）该实验的自变量是____________________、__________________________。（2）如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是__________________________。（3）如果在实验后，发现32 h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是__________________________。（4）从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为__________________________，脂肪转变为__________________________。37. 【生物—选修1：生物技术实践】（15分）从自然界微生物中筛选某菌种的一般步骤是采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其群落的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。 (1)接种前要对培养基进行____________处理。在整个微生物的分离和培养过程中，一定要注意在________条件下进行。(2)不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。如培养纤维素分解菌的菌样应从________的环境中采集。(3)从土壤中筛选纤维素分解菌需要配制________培养基(按用途分类)，该培养基中需要加入纤维素粉作为唯一的________。(4)经过梯度稀释后，要将样品均匀涂布在用