李军：营养配餐之高考饮食-中华讲师网PPT.pptVIP

营养配餐之－高考之饮食;自我介绍: ;导语;如何科学安排孩子考前的饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。如何安排正确的高考饮食，很多家长或许抱怨自己不是营养师，其实只要科学用餐，家常菜也是完全可以满足考生的营养需要的。下面就来仔细学习一下我们特别奉上的考生一日营养食谱全攻略吧！ ;??尊敬的的各位家长： 离高考的日子屈指可数，考生们的饮食牵动着家长的心、高考期间安排好合理的营养膳食、使考生体力充沛、精力旺盛、心情愉悦、顺利应试甚至超常发挥，我院作为一个专业特色的院校，有着丰富的师资凭借着多年的专业经验、细心研推，在这里为考生制定一套科学的营养食谱（考前饮食要义、菜单的设计），考生家长不妨借鉴一下：;　3、营养均衡，不要挑食。 　　考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感，影响其他食物的摄入量，推荐考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物，也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等，适量放些糖，既美味可口，又清热祛暑。 “当人体摄取食物酸碱平衡时，大脑处于最佳功能状态；当酸性或碱性过高时，大脑功能就会衰退。因此，考生的日常饮食中应注意营养均衡，切不可偏食。” 　　4、考前饮水，高考切忌。 　　考生考前应多喝水，每天要保证1500—2000m l的摄入量，切忌不能以喝饮料代替喝水，最好是白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。;一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡，但一定不能太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。 　特别提醒考生在考试期间一定避免饮用咖啡等一些刺激、兴奋的饮料，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。 　　5、零食忌选坚果类。 　　零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃些零食，但是又怕会吃胖，为此建议大家，不妨选择吃黄瓜及水果等，可以有效地控制食量。;　6、每天宜吃2个水果。 　　水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右。另外，提醒考生，粗纤维的蔬菜要少吃，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。他建议：“菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。” 　　7、厌食宜用“羊吃草”法。 　　考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。 ;二、高考食谱日程表 ;6月4日，星期五 早餐：面包、牛奶、煎蛋1个、卤五香豆腐干。 水果：草莓5-6个。 中餐：二米饭、五香鱼、五彩银丝、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。 晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。 ;6月5日，星期六 早餐：芝麻酱花卷、牛奶、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。 水果：苹果1个。 中餐：金银饭、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。;6月6日，星期天早餐：馒头和草莓酱、牛奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 水果：橙子1个。 中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 ;提高记忆高考食谱 ;养神醒脑高考食谱;补充能量高考的食谱;饮食小建议;此外，菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。 ;结语;问答时间？;今天跟大家共同探讨了营养配餐之－高考之饮食希望这次分享能或多或少给大家一点帮助！ ;谢谢大家！