生理学课件消化和吸收资料.ppt

淀粉 麦芽寡糖 胰淀粉酶、Cl- 麦芽糖 糊精 2．碳水化合物水解酶：胰淀粉酶 （一）胰液的成分和作用 辅脂酶的作用 与胰脂肪酶形成复合物，附着于脂肪表面，并可防止胆盐对胰脂肪酶的置换。 甘油三酯 甘油 脂肪酸 甘油一酯 胰脂肪酶、辅脂酶 3．脂类水解酶：胰脂肪酶 （一）胰液的成分和作用 胰蛋白酶原的激活因素： 肠致活酶、胃酸、胰蛋白酶及组织液。 4．蛋白质水解酶：胰蛋白酶和糜蛋白酶 （一）胰液的成分和作用 腺泡细胞 胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 肠致活酶 胰蛋白酶 蛋白质 糜蛋白酶 多肽 氨基酸 + + + 胰液是最全面、消化力最强的一种消化液，缺乏时，影响蛋白质和脂肪的消化和吸收，常引起脂肪泻。 胰蛋白酶抑制物 与胰蛋白酶结合，形成无活性的化合物，防止胰腺的“自身消化”。 （二）胰液分泌的调节 2．体液调节:胃期、肠期分泌 （1）促胰液素 （2）缩胆囊素（CCK） 1．神经调节:头期、胃期分泌 促胃液素 条件反射 迷走 神经 非条件反射 胃窦 食物 刺激 腺泡 细胞 + + + 分泌特点： 酶含量丰富，水分和碳酸氢盐少，占20% （二）胰液分泌的调节 1．头期胰液分泌 分泌特点：酶含量丰富，水分和碳酸氢盐少，占5~10% （二）胰液分泌的调节 2．胃期胰液分泌 促胃液素 扩张胃体 迷走 神经 Pr消化产物 胃窦 食物 刺激 腺泡细胞 + + + （1）促胰液素 刺激因素（强→弱）： 盐酸(pH4.5)、蛋白质分解产物、脂肪酸 （二）胰液分泌的调节 2．肠期胰液分泌 占70%，各种成分含量均增加 小肠 PH ↓ S 细胞 酸性食糜 导管 上皮 + 促胰液素 + + （2）缩胆囊素（CCK） （二）胰液分泌的调节 2．体液调节 刺激因素（强→弱）：蛋白分解产物、脂肪酸、 盐酸、脂肪 CCK Pr、脂肪 消化产物 I细胞 + + 腺泡上皮 + （一）胆汁的性质和成分 （二）胆汁的作用 （三）胆汁分泌和排出的调节 （一）胆汁的性质和成分 成分 无机物：水、碳酸氢盐、Na+、K+、Ca2+ 有机物：胆盐、胆固醇、胆色素、卵磷脂等 直接分泌 胆囊贮存 肝细胞 生成胆汁 肝胆汁：金黄色，pH 7.4 胆囊胆汁：棕黄色，pH 6.8 性质 1．作为脂肪的乳化剂； 2．运输脂肪分解产物； 3．促进脂溶性维生素（A、D、E、K） 的吸收； 4．中和部分胃酸； 5．促进胆汁的自身分泌; 6. 防止胆固醇沉积，胆盐、胆固醇、卵磷脂比例适当。 （二）胆汁的作用 食物是促使胆汁分泌和排放的自然刺激物： 高蛋白食物高脂肪的混合食物糖类 （三）胆汁分泌与排出的调节 （三）胆汁分泌与排出的调节 2．体液的作用 （1）促胃液素 （2）促胰液素 （3）胆囊收缩素 （4）胆盐 1．神经调节 （三）胆汁分泌与排出的调节 1．神经调节：作用较弱 G细胞 进食刺激 分泌↑ 肝细胞 胆囊 迷走神经 促胃液素 （1）促胃液素 ①直接作用于肝细胞及胆囊； ②促胃液素→胃酸↑→十二指肠pH↓→促胰液素↑→胆管→分泌↑ （三）胆汁分泌与排出的调节 2．体液的作用 （2）促胰液素 促胰液素→胆管→分泌↑ （3）胆囊收缩素 ① 胆囊平滑肌收缩， Oddi氏括约肌舒张； ② 作用于胆管上皮细胞。 （三）胆汁分泌与排出的调节 2．体液的作用 （1）盐酸的作用 ①杀菌； ②激活胃蛋白酶原； ③为胃蛋白酶分解蛋白质提供酸性作用环境； ④刺激胰液、胆汁和小肠液的分泌； ⑤促进铁、钙的吸收。 1．盐酸 （2）盐酸的分泌特点 ?壁细胞分泌盐酸是逆浓度差分泌的主动过程。 ? H+-K+依赖式ATP酶逆向转运体。 ?分泌的H+来源于壁细胞内的水解。 ④Cl-通道开放，进入分泌官腔中与H+形 成HCl。 临床用质子泵抑制剂--奥美拉唑---抑制胃酸 由主细胞合成，无活性，在进餐或迷走神经兴奋时释放入胃。 胃蛋