学校食品安全预案.docVIP

色河铺镇中心学校 2013年度食品卫生安全应急预案 ? 为了有效应急处置各学校可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障全镇师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进色河镇各学校教育的健康发展，根据县教体局相关要求，特制订本预案。? 一、领导机构与职责： ?1、机构设置：? 成立色河镇中心学校食品卫生安全工作领导小组： 组 长：成 诚 副组长：李玉玺 程小玲 崔传金 成 员：陈德伟 王 力 张 举 何发周 俆 瑜 张志勇 兰 懿 关忠智 刘太山 领导小组下设办公室，崔传金同志担任办公室主任，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜。? ?2、机构职责：? （1）领导小组职责： ??全面领导全镇各校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及色河镇各学校实际情况，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见；统一指挥全镇各校出现的食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善 后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序；定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对全镇各校食品卫生安全工作的年度考核与评价。? （2）办公室职责：? 下发上级有关文件和镇中心校制订的各项文件、通知，指导下属各校制订应急处理预案；接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，负责具体人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行；根据工作计划和领导小组的指示，在全镇各校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对全镇各校开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。? 二、日常工作开展：? 1、完善制度。在镇中心校下发有关制度和工作意见的基础上，要求各校对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。? 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由安全稳定中心牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到各校。? 3、落实职责。全镇各校校长为学校食品安全第一责任人，各校食品卫生监督员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，实行学校食品安全事故一票否决制。 ?4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 ?5、添置设备。全镇各校要按照标准，逐步落实食品卫生设施的配备。 ? 三、事故应急处理。 ? 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量轻度症状（如腹泻）及时向学校校长报告，由学校校长报中心校备案；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病3人以上的情况（下同），各校应立即向中心校领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。各校校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。?? 3、医疗求援。各校如果发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。? 4、联系家长。各校如果发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚工作，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。 ?5、病源保护。各学校如果发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、小店食品、矿泉水等，以便及时查找致病原因。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度， 办公室具体安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。? 7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。 四、事故责任追究。? 1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。 3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。 色河铺镇中心学校 2013年2月2