葡萄干的营养价值.docVIP

葡萄干的营?养价值 现在这个时?代，葡萄干是一?种很普遍的?食物，他不像生葡?萄一般具有?季节性，而且价格相?当低廉，一年到头都?可以购买到?。别看葡萄干?外型很小，不起眼，但是它却含?有对我们的?健康很有帮?助的成分。葡萄干的营?养价值非常?高，它的主要成?份为葡萄糖?；葡萄糖在体?内被吸收后?，立刻就会变?成身体所需?要的能源。正因为如此?，它对恢复疲?劳非常有效?。除此之外，葡萄干也含?有非常丰富?的铁，所以它对贫?血症状也很?有功效。葡萄干跟生?葡萄最不同?的地方为——葡萄干必须?经过曝晒的?过程。正因为如此?，它含有生葡?萄所缺乏的?贵重成分，其中的一种?为多元酚。我们的身体?有所谓「自由基」的物质，它的职责是?保护我们的?身体，以免受到病?原菌的侵犯?。不过，这只是在一?般的情况之?下才有的现?象。一旦以某种?理由使自由?基的作用变?成超常的话?，它将会干扰?到细胞的正?常状态，导致黑斑、皱纹等老化?现象，并且还会成?为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现?代文明病的?原因。 为了保护身?体，以免受到自?由基之害，必须摄取能?够消除自由?基的抗氧化?物质。以食品所含?有的抗氧化?物质来说，最为大众所?知晓的，就是红葡萄?酒所含有的?多元酚。但是，「多元酚」有很多不同?种类，它们的作用?力与效力各?有不同。如果考虑到?我们身体状?况的话，最好是摄取?含多元酚最?多、效果比较好?、又不必费时?间处理的葡?萄干。葡萄所含有?的多元酚集?中于果皮的?部分，所以想多摄?取多元酚的?话，那就必须连?果皮也吃下?去。但是一般人?在吃葡萄时?总是剥掉葡?萄的果皮，只吃里面的?果肉；这样的吃法?不可能充分?地摄取到多?元酚。所以就这一?点来说，葡萄干由于?颗粒比生葡?萄小得很多?，所以很容易?地连皮跟种?子都吃进去?，这样的吃法?才能得到效?果，当然也能够?摄取到大量?的多元酚。葡萄干加醋?，将使效果更?好以效果方?面来说，葡萄是不能?跟葡萄干相?比的。以绿茶所含?有的抗氧化?物质「儿茶酚」来说，它的化学组?合只有单独?一个而已。然而，葡萄干的化?学组合却有?三到四个，而且连在一?起，形状显得非?常大。此种物质称?之为「花色素」，具有很强大?的抗氧化力?。葡萄干经过?曝晒后的效?果也不能忽?略的。葡萄干的第?一个优点是?，经过脱水的?过程后，由于它的成?分被浓缩，所以就算吃?很少的量，也可以充分?地吸收花色?素等有效成?分。葡萄干的第?二个优点是?，它不像生葡?萄容易腐坏?，能够长期地?保存。葡萄含有很?多的糖分，所以霉菌等?微生物很难?繁殖，保存起来相?当地容易。过去人们在?制造葡萄干?时，喜欢把连皮?带子的葡萄?晒干，而后加以保?存。这种做法以?现代科学眼?光看来，也是非常合?乎道理。因为葡萄皮?所含有的多?元酚，具有防止霉?菌生成的作?用。 吃葡萄干的?益处： 一、预防结肠癌? 二、对视力恢复?非常有效 三、美化肌肤 四、快速消除疲?劳 五、改善贫血与?恶性皮肤炎? 六、治好老花眼? 七、改善贫血 八、治好皮肤病? 九、防止减肥后?再复胖 十、使子宫肌瘤?缩小 十一、使耳鸣、鼻炎改善 十二、改善了痴呆?症 十三、克服C型肝?炎所导致的?倦怠感 十四、治愈全身皮?下出血 十五、使白血病大?幅减轻 十六、使长年的胶?原病好转 葡萄干的功?用 2006-1-1 1.补血补气 女性由于每?月一次的生?理期失血，极易患轻度?贫血，脸色苍白、面颊缺少红?色，看起来无精?打采，而且怕冷，常年手脚冰?凉。葡萄可以帮?你恢复好气?色———中医认为葡?萄具有“补血强智利?筋骨，健胃生津除?烦渴，益气逐水利?小便，滋肾益肝好?脸色”的功效，平常多吃葡?萄，可以缓解手?脚冰冷、腰痛、贫血等现象?，提高免疫力?。上班的女性?不妨每天吃?一小把葡萄?干，连服7天就?能收到明显?的效果。需要注意的?是，服用期间应?不食瓜类等?寒性食物，以免影响疗?效。这个小验方?对治疗白带?过多也有效?。 2. 好吃的葡萄?干 不少干果都?有其各自促?进人体健康?的绝招，如无花果含?有的钙质是?其它水果的?3倍；橙色水果如?桃、杏之类含有?大量的胡萝?卜素；李子所含的?抗氧化剂是?一般水果的?数倍。而葡萄干所?含的营养成?分更是令科?研人员赞叹?不已，因为它蕴含?有不少能降?胆固醇的成?分，用葡萄酿成?的酒更是对?抗心脏病的?重要“武器”。 美国加利福?尼亚州沙托?斯健康研究?中心主任、营养学专家?史皮尔前不?久做过的一?项研究表明?，如果每天摄?食相当于4?00卡热量?的葡萄干，能有效降低?血中胆固醇?8%，同时还能抑?制血中坏胆?固醇的氧化?。此外，葡萄干能改?善直肠的健?康，因为葡萄干?含有纤维和?酒石酸，能让排泄物