饮料调制学术科题库.docVIP

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臺南市10學年度國中技藝教育競賽實施計畫 【餐旅職群-飲料製】學科題庫一、選擇題: (3) (Order),再由餐廳服務人員將調製好的飲料送至顧客餐桌上,此種供應飲料之吧檯型態稱之為:①Front Bar②Open Bar③Service Bar④Lounge。 (2) (Bartender Tools)?①Blender、Ice Scoop②Cocktail Shaker、Jigger③Cocktail Station、Sink④Ice Making Machine、Refrigerator。 (3) (Glass Display)②雞尾酒工作檯(Cocktail Statio

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