乙醇水提法提取蚕蛹油研究-中国科技论文在线.pdfVIP

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2018-01-31 发布于天津
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乙醇水提法提取蚕蛹油研究-中国科技论文在线.pdf

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中国科技论文在线乙醇水提法提取蚕蛹油研究钦凌宇张文斌杨瑞金华霄赵伟江南大学国家重点实验室无锡江南大学食品学院无锡摘要蚕蛹油作为一种富含亚麻酸的新型可食用油脂其提取工艺受到高度关注为达到较高提油率且保护蚕蛹油的优良品质研究主要探索了冷冻粉碎及乙醇水提法在蚕蛹油提取中的应用并比较了粉碎方式乙醇浓度温度提取和料液比对提油率的影响蚕蛹分别在烘干和冷冻状态下粉碎后提取油脂结果证明冷冻状态下粉碎后提油率高于烘干条件为了确定乙醇水提法的最佳工艺条件以乙醇浓度温度值和料液比为变量以提油率为指标进行单因素实验最终

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