大酒店培训经理实务手册【共十六章169页，酒店培训工作规范化的绝版好资料】.pdf

大酒店培训经理实务 大酒店培训经理实务 大大酒酒店店培培训训经经理理实实务务 手册 手册 手手册册 目 录 A. 第一部分 基础篇2 第一节 培训经理的职责2 第二节 对培训经理的全新认识4 第三节 正确评估自己6 B. 第二部分 培训经理必须掌握的基础知识10 第一章 不可不知的培训理论10 第一节 什么是培训 11 第二节 培训的发展13 第三节 教育还是培训15 第二章 培训需求分析17 第一节 从酒店的角度分析18 第二节 从员工的角度分析22 第三节 阻挠培训的六大误区24 第三章如何选择最好的培训时机32 第一节 培训不是灵丹妙药33 第二节 是时候培训了吗？36 第四章 如何获得酒店管理者的支持51 第一节 如何摆平培训“无用论”52 第五章 如何安排受训者58 第一节 资历深的员工对培训不屑一顾，怎么办59 第二节 有人想去去不了，不想去的又推不掉，怎么办65 第三节 培训，就是休息或旅游观光吗71 第四节 在受训者身后系一条隐形的鞭子74 第六章 成功培训方案的设计78 第一节 确定人们发展的需要79 第七章 成功培训项目的运作82 C. 第三部分 培训经理必备的技巧83 第一章 培训经理必须具备的基本授课技能83 第一节 了解所面对的学员84 第二节 把你要说的写下来91 第三节 如何选择培训方式105 第四节 如何选择使用的培训工具108 第二章 培训经理必须掌握的现场授课技巧 114 第一节 如何巧用声音和身体语言 116 第二节 如何讲授一堂引人入胜的培训课121 第三节 如何获得反馈信息127 第四节 如何激励学员，有效调动学员的积极性134 第五节 然如何克服困难139 第三章 全面提升自身素质145 第一节 任何迅速提升讲课技能146 第二节 塑造超然的人格魅力149 第四章 培训评估154 第一节 培训评估必须重视的5 个问题154 1 A. A. AA..第一部分 基础篇 第一节 培训经理的职责 【职务概要】 酒店培训经理在人力资源总监的领导下，具体落实酒店的培训工作；根据经 营需要，制定和实施员工的培训与发展计划，实现酒店的人力资源培训目标。 【岗位职责】 1. 根据酒店总体服务质量情况和员工培训需求，制订、组织、落实酒店年度和 月度培训计划； 2. 根据各部门服务质量情况及员工素质需求，协助部门制订培训计划，并检查 计划实施情况，总体培训情况和各部门培训检查情况进行总结，对培训效果 做出客观评估，提出培训新方案； 3. 拓展培训渠道和培训资源，积累培训经验和资料，开发培训课题，编制培训 教材，编写培训教案； 4. 讲授培训课程，指导、辅助各部门贯彻落实各项培训项目，为内部培训员提 供咨询和指导，提高培训质量及效果； 5. 负责做好员工培训各课目考核与验收工作，做好培训记录、培训考核的管理 工作；并撰写员工培训的评估报告，呈交人力资源总监； 6.