第三章-果树的生长发育PPT.pptVIP

第三章 果树的生长发育;4、开花、座果与果实发育;;2)落花落果 ;——落花落果的规律 呈现多峰现象：一般仁果类和核果类果树有三次。 第一次在花后，未见子房膨大而脱落，原因是开放的花汉有授粉或授粉不良而落花。 第二次在花后2周时，子房开始膨大而后脱落，原因是没有受精或受精不良。 第三次在花后4周时，有大量幼果脱落，常称“六月落果”或“生理落果”。主要原因是营养不良，特别是氮素供应不足，造成胚发育中止。缺硼、锌等微量元素也会导致落花落果。 如果把“采前落果”计算在内，则存在4次落果。 ;4.3.2 果实的生长发育;2）果实生长型;果树从开花以后，受精的果实在生长期间，体积、果径、重量的增 加动态，可以分为三个时期。 第一期为果实迅速生长期，从受精到生理落果。 特征：此期果肉细胞和胚乳细胞迅速分裂、增加，到最后细胞停止???裂。 第二期为果实缓慢生长期。 特征：生理落果后，果肉细胞基本不再分裂，胚开始发育，种子充实，种皮硬化或内果皮木质化而硬核，细胞体积增大缓慢。 第三期为果实熟前生长期。 特征：种子发育完善后，果实细胞体积迅速增大，直到固有的大小，内含物充实、转化，果面着色，香味加浓，种子变色直到成熟。 ;;3)果实生长的昼夜变化;4)激素在果实生长中的作用;——生长素(1AA)， 已经证明，苹果属、桃、柑桔、樱桃、草莓、黑穗醋栗、香蕉、荔 枝等果实含有IAA，温州蜜柑含有IAM(吲哚乙酰胺)和MeIAA（甲基吲哚乙酸)。甜橙中有柑桔生长素(citrus auxin)。 生长素对果实的作用如下： ——调运养分，在各种激素中，它能力最强，与GA，CTK可起增益效应。 ——促进维管束发育，生长素使果柄加粗，加强维管束发育，这与子房受精后花序柄 及果柄的发育加快有关。 ——调节细胞生长，使胞壁伸长、增强果胶酸活性、引起果腔物质合成增多、阻止细 咆间隙内果胶钙崩解。 ;——赤霉素(GA) ;——细胞分裂素(CTK) ;——脱落酸(ABA) 果实中的ABA可能来自植株其他部位，也可部分在果实中合成。ABA在果实生长中可能如同在新梢中一样，起着一种制动平衡的作用，但有待证实。 ——乙烯(ETH) 许多幼小果实中已生成乙烯，但乙烯的主要作用仍是对成熟过程的影响．现在还发现乙烯在果实生长过程中具有调送营养和细胞生长的作用。 ;3）影响果实生长的因素 ;——矿质元素 有机营养向果实内运输和转化有赖于酶的活动，酶的活性与矿质元素有关。 矿质元素在果实内很少，不到1％，除一部分构成果实外，主要影响有机质的运转和代谢。果实中氮、磷、钾比其它元素多，其比例为10：0.6～3.1：12.1～32.8。 氮影响果实的体积，磷含量虽少，但影响果肉细胞的数目。钾能提高细胞原生质活性，促进碳水化合物输入，所以对果实增大、重量增加有明显作用。钙能稳定果实细胞膜结构，降低呼吸强度并与果实某些生理病害有关，如苹果的苦痘病、木栓斑点病、水心病、果肉败坏、皮孔败坏；苹果、葡萄、李、枣、樱桃的裂果；梨的黑心病均因缺钙形成。 ;——水分 果实内80％—90％为水分，随果实增大而增加，是果实体积增大的必要条件，特别是细胞增大阶段，如果此时水分不足，减小果实体积，以后供水也不能弥补。水分也影响矿质元素进入果实，如于旱可引进果实缺钙。 ;——种子 果实内种子的数量和分布，会影响果实的大小和形状。如玫瑰香葡萄没有种子的果粒比有种子的果粒小得多，苹果、梨果实内没有种子的一面果肉发育不良，果实呈不匀称。 ;4.3.3果实品质的形成;;;;;;;;;;;;