综合实践活动课《牛奶》教学设计.docVIP

综合实践活动课《牛奶》 活动目标： 1.了解牛奶的相关知识，拓宽知识面。 2.提高观察能力、口头表达能力和动手操作能力。 3.培养团结合作、乐于交往、善于合作的精神。 活动准备： 1.咨询家长、访问加工厂、查阅资料，了解牛奶的相关知识。 2.牛奶、其它辅助材料 3.课件 活动对象分析： 这个实验班是从四年级时开展了以《奶牛与牛奶》为课题的综合实践活动，从各方面对牛进行了解。五年级开始从了解牛过渡到了解牛奶，通过一年的实践活动，学生掌握了实践、研究的一些方法，如：上网及到图书馆查阅资料、动手操作、实地考察、采访等。 活动过程： 一、 汇报导入。 1、 同学们，前段时间我们综合课研究了牛，你们有什么收获？ （学生上台展示成果） 2、 那牛农养奶牛最大的经济收益是什么？ 3、 大家都喜欢喝牛奶，今天，我们就一起来认识一下牛奶。 二、观察牛奶。 1、老师这有新鲜挤出来加热过的牛奶，你们小组用看、闻、问、尝的方法研究牛奶有些什么特征？并自己设计表格做好记录。 2、哪个小组出来展示一下你们的研究成果？（小组汇报）。 3、 咦！怎么我看到你们的抽屉里都放着一些东西呢？能拿出来给大家瞧一瞧。哗，原来你们都带来了那么多各式各样的牛奶产品。（出示带来的奶产品） 列举：生活用品、食品、奶制品 4、为什么新鲜的牛奶能变成这么多款式的产品呢？ 三、牛奶加工厂。 1、还记不记得我们上两个星期去过哪里呀？播录像 我们一起来回顾一下到加工厂的情景。 2、（看录像。） 3、那天，同学们在那里听得可真认真，那你到加工厂后有什么收获呢？ 4、（学生汇报。） 5、在加工厂看到工人叔叔做了那么多奶产品，你们也想做一做吗？ 四、做牛奶制品。 1、现在我们把这里变为一个小小牛奶加工厂，老师这有……材料，你们先小组考虑好要做什么，选什么材料？然后小组长出来拿材料，向你们组的小师傅学手艺。 2.学生随意参观。 3、交流。把做好的作品拿上来，说说你是怎样做的？你们觉得他（她）做得怎样？ 五、自我评价 1、上完这节课后，同学们觉得自己这节课上得怎么样呢？填一填你自己的活动评价表。 2、谁出来说一下你的情况？ 六、活动总结。 这次活动，我们观察了牛奶，品尝了牛奶，还亲手制作了牛奶。同学们说的好，做的美。希望你们今后多观察、多实践、多总结，学习更多的科学知识。好吗？ 七、布置作业 设计市场上暂时没有的有关牛或者牛奶的产品，尽量做到吸引顾客、经济效益高、营养价值高。 八、唱《牧场之行》。 就让我们一起来唱《牧场之行》结束这节课。 附： 活动自我评价表 学生评价 1.你喜欢这节课吗？ 1.喜欢2.一般3.不喜欢 2.你和同学合作得怎样? 1.很好2.一般3. 不好 3.你有收获吗? 1.很多2.一点3. 没有 4.你对自己的表现满意吗? 1.满意2.一般3. 不满意