这道菜从小到大总吃也吃不腻,妈妈炖出来非常香,每次上桌都被家精选.pdfVIP

这这道道菜菜从从小小到到大大总总吃吃也也吃吃不不腻腻，，妈妈妈妈炖炖出出来来非非常常香香，，每每次次上上 桌桌都都被被家家人人抢抢光光！！ 为一个偏北方的人来说，这种炖菜，从小到大总吃也吃不腻，绝对是餐桌常常出现 的，小的时候，我妈就经常这么炖一锅，配着馒头或米饭就能吃好多。尤其是粉条， 滑滑软软的，有弹性又筋道，因为浸透了猪肉的油脂和炖菜的菜汤，特别的香，从小 到大总吃也吃不腻。 原料：猪五花肉250g、黄豆芽250g、红薯粉条一把、葱、姜、食用油、盐、生抽、五 香粉； 法： 1、黄豆芽摘洗干净； 2、猪五花肉切薄片； 3、红薯粉条冲洗一下备用； 4、炒锅上火烧热，放适量食用油，把切好的葱姜放进去爆香； 5、放进肉片煸炒； 6、小火，翻炒至肉片变色，肥肉里的油脂被煸出来； 7、放适量生抽酱油翻炒上色； 8、放进洗净的黄豆芽翻炒； 9、锅里加适量的热水，把红薯粉条放进去；水量尽量多一点，因为粉条没有提前浸 泡，会很吸水； 10、粉条遇热后变软，大火烧开后转中小火； 11、放适量的盐和五香粉调味，盖上锅盖中小火炖至粉条熟透；因为粉条有粘性，中 途需要开锅盖用锅铲翻动一下锅底，检查一下水量是否足够；从小到大总吃也吃不 腻。 12、等粉条熟透，汤汁收的差不多了，就可以了； 13、装盘上桌，就可以开吃了。 粉条软糯顺滑，浸透了肉汁，特别好吃，从小到大总吃也吃不腻。也可以将粉条提前 泡软再放锅里，这样会节省在锅里的时间。但这种干粉条进锅的方法时间虽然长了一 点，但更加的入味。 这道菜必须得放肉才好吃，而且个人觉得五花肉最合适，因为有肥有瘦味道香又不 油腻，炒肉的时候食用油少放一点，把五花肉里的油脂煸炒出来，这样吃的时候肉里 的油都到菜里去了，菜香肉还不腻，很好吃，从小到大总吃也吃不腻，。 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是 不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美 誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。 美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享 受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物 质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。 美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、鱼系 列、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食 谢谢你颜值那么高。还愿意看小编的文章！ 本文作者：美食周末