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无氧呼吸 阮彩利的生物工作室 你知道吗? 有氧呼吸是大多数生物特别是人和高等动植物获取能量的主要途径.很多生物除了进行有氧呼吸外,还保留了在无氧或缺氧条件下进行无氧呼吸的能力 无氧呼吸 概念: 是指活细胞无需氧参与,通过酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解为C2H5OH(乙醇)和CO2或C3H6O3(乳酸)等物质,同时释放出少量能量的过程。 场所： 细胞质基质 无氧呼吸 过程 ☆与有氧呼吸第一阶段相同 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 2CH3COCOOH +4 [H] + 能量 （丙酮酸） （少量） 场所：细胞质基质 ① 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质 ② C6H12O6 酶 2CH3COCOOH（丙酮酸） 酶 2C3H6O3（乳酸） + 能量 A.乳酸发酵 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等） C6H12O6 2CH3COCOOH（丙酮酸） 酶 2C2H5OH（酒精） + 2CO2 + 能量 B.酒精发酵 例：大多数植物、酵母菌 酶 无氧呼吸 联系生活 a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸 b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。 c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和二氧化碳。 葡萄糖 4［H］ 2丙酮酸 2CO2 2酒精 2乳酸 第一阶段与有氧呼吸相同 酶 无氧呼吸的过程： 无氧呼吸的反应式： C6H12O6 酶 2C2H5OH + 2CO2 + 能量 C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+能量 1mol葡萄糖释放196.65KJ，有61.08KJ转移至ATP中（合成2molATP） 能量去向： 进行无氧呼吸的生物与细胞 进行有氧呼吸的动植物保留无氧呼吸的能力。如细胞内失去线粒体，则只能进行无氧呼吸。 厌氧型微生物 无氧生活环境的部分动物。 兼性厌氧型生物 哺乳动物成熟的红细胞 蛔虫 酵母菌 反硝化细菌、产甲烷杆菌、乳酸菌、破伤风杆菌 无氧呼吸 五、有氧呼吸与无氧呼吸比较 有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸场所 是否需氧 分解产物 释放能量 主要在线粒体内 需氧分子参加 CO2 H2O 较多能量 细胞质基质内 不需氧分子参加 C3H603 较少能量 CO2 C2H5OH 有氧呼吸和无氧呼吸的相同之处： 都在细胞质内,由葡萄糖的先分解成丙酮酸 都是在酶的催化下进行的； 实质是分解有机物,释放能量合成ATP。 + 糖 类 + 水 呼吸作用 高等动物的呼吸现象和呼吸作用 呼吸（现象） 气体运输 + 七、细胞呼吸的意义 供能 供原料 八、细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。 1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜 九、影响呼吸作用的因素 判断呼吸作用强度的指标 呼吸速率（呼吸强度） 单位时间内单位重量的植物材料释放的CO2量或吸收的O2量。 黑暗处测定 影响呼吸作用的因素 内部因素： 线粒体数目多，呼吸强度大。 代谢旺盛，呼吸强度大。 生长旺盛的、幼嫩的器官的呼吸较生长缓慢的、年老器官的呼吸为强 影响呼吸作用的因素 外部因素： 温度 氧气 水 二氧化碳含量 温度对豌豆呼吸作用的影响 5 10 15 10 15 20 25 30 呼吸作用相对速率 分析：当氧分压极低时,只进行无氧呼吸-不消耗氧气,但释放二氧化碳 当 氧不足时,既进行无氧呼吸又进行有氧呼吸-消耗氧气 二氧化碳释放 当氧充足时,只进行有氧呼吸-消耗氧气=二氧化碳释放 种子含水量对呼吸速率的影响 含水量 (%) CO2mg • 100g干重-1 • 24 h-1 亚麻 玉米 小麦 呼吸速率 例1、一运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中检测到3种化学物质，其浓度变化如下图。图中P、Q、R三曲线依次代表  A、 O2、CO2、乳酸 B、乳酸、CO2、O2 C、 CO2、O2、乳酸 D、 CO2、乳酸、O2 2.右图是种子萌发成幼苗时糖类含量的变化，请据图回答： （l）导致AB段淀粉下降的原因是 ___________________________。 （2）葡萄糖在D点之前含量增加，葡萄糖的来 源是___________。 （3）在B点后淀粉含量开始增加，其原因是 _______________________________。 萌发时呼吸旺盛， 淀粉分解，为萌发提供物质和能量 淀粉的水解 幼苗开始进行光合作用产物为淀粉 3.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随着氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答：