无氧呼吸及实验精选.pptVIP

练习 A 1、概念： 生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放能量的总过程。 一、细胞呼吸的概念 2、实质： 分解有机物，释放能量 二、细胞呼吸的类型 有氧呼吸（主要形式） 无氧呼吸 细胞呼吸 1、什么是有氧呼吸？ 有氧呼吸：细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。 而有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖 2、有氧呼吸的总反应式： C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+ 酶 能量 1mol葡萄糖释放2870KJ，有1161KJ转移至ATP（合成38molATP） 细胞内有氧呼吸的过程 无氧呼吸 4、什么是无氧呼吸？ 无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物，同时释放出少量能量的过程。 葡萄糖 丙酮酸 无O2 过程： 酒精+CO2+少量能量 酶 （大部分高等植物、酵母菌） 乳酸+少量能量 酶 （马铃薯块茎、玉米胚、脊椎动物肌细胞、乳酸菌） 无氧呼吸反应式 C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量 C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+能量 1mol葡萄糖释放225.94KJ，有61.08KJ转移至ATP（合成2molATP） 1mol葡萄糖释放196.65KJ，有61.08KJ转移至ATP（合成2molATP） 多数植物组织，酵母菌 人、动物，马铃薯块茎和甜菜块根，乳酸菌 1、为什么无氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多？ 2、为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？无氧呼吸过程中，物质变化和能量变化的特点是什么？ 3、无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？ 分析： 呼吸作用的类型、有氧与无氧呼吸的过程 C6H12O6 酶 C3H4O3（丙酮酸） [H] 2ATP 6CO2 2ATP [H] 酶 O2 酶 12H2O 34ATP Ⅰ Ⅱ Ⅲ 细胞质基质 线粒体 C6H12O6 酶 C3H4O3（丙酮酸） 2ATP 4[H] 2C3H6O3（乳酸） 2C2H5OH+2CO2 动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、乳酸菌 植物细胞、酵母菌 1mol C6H12O6彻底氧化释放2870KJ，大部分以热能散失，少数（1161.2KJ）贮存在ATP中 C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O + 能量 酶 5、有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系： 不同点 相同点 场所 条件 产物 能量 联系 实质 有氧呼吸 无氧呼吸 细胞质基质和线粒体 细胞质基质 需分子氧、酶 不需分子氧、需酶 CO2、H2O 酒精和CO2或乳酸 大量 少量 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同 分解有机物，释放能量，合成ATP 酵母菌 对照实验是要设计实验组和对照组，对照组在实验过程中不加任何东西，实验都在实验组中进行，实验完后，将实验组和对照组的现象进行对照，然后得出结论而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上的实验组，两组实验组一开始的条件相同，然后在实验中分别加入不同的物质或改变条件，两组实验组进行对比。 三、呼吸作用的应用 三、呼吸作用的应用 影响细胞呼吸的因素 影响细胞呼吸的因素有温度、O2浓度、CO2浓度、含水量等，其中主要是温度。  1．温度 呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。 影响细胞呼吸的因素 ? 生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。 CO2 释 放 量 相 对 值 O2（%） 厌氧呼吸 需氧呼吸 细胞呼吸 影响细胞呼吸的因素 ? 在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。 生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。 无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。 2 4 6 8 10 2．氧气浓度 影响细胞呼吸的因素 ? 3．二氧化碳浓度 CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。 在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果