（生物竞赛联赛资料）第十二章 植物的成熟和衰老生理.docVIP

第十二章 植物的成熟和衰老生理 一、是非题 1、在淀粉种子成熟的过程中，可溶性糖含量逐渐增加。( ) 2、受精后籽粒开始生长时，赤霉素浓度迅速增加。( ) 3、干旱可使籽粒的化学成分发生变化。( ) 4、适当降低氧气的浓度，可以延迟呼吸骤变的出现，使果实成熟延缓。( ) 5、叶片衰老时，蛋白质含量会上升。( ) 6、在淀粉种子成熟过程中，不溶性有机化合物是不断减少的。( ) 7、油菜种子成熟过程中，糖类总含量不断下降。( ) 8、果实发生的呼吸骤变是由于果实形成生长素的结果。( ) 9、未成熟的果实有酸味，是因为果肉中含有很多抗坏血酸的缘故。( ) 10、苹果、梨等果实成熟时，RNA含量明显下降。( ) 二、选择题 1、下面水果中（ ）是呼吸骤变型的果实。 A、橙 B、香蕉 C、葡萄 D、草莓 2、种子休眠的原因很多，有些种子因为种皮不透气或不透水，另外一些则是种子内或与种子有关的部位存在抑制萌发的物质，还有一些种子则是由于（ ）。 A、胚未完全成熟 B、种子中的营养成分低C、种子含水量过高 D、种子中的生长素含量少 3、以下几种酶，与器官脱落有密切相关的是（ ）。 A、淀粉合酶 B、纤维素酶 C、核酸酶 D、酯酶 4、打破马铃薯块茎休眠的最有效的方法是使用（ ）。 A、ABA B、2，4—D C、乙烯利 D、赤霉素 5、在淀粉种子成熟过程中，可溶性糖的含量是（ ）。 A、逐渐降低 B、逐渐增高 C、变化不大 D、不确定 6、油料种子成熟过程中，糖类的含量是（ ）。 A、不断下降 B、不断上升 C、变化不大 D、不确定 7、在果实呼吸骤变开始之前，果实内含量明显升高的植物激素是（ ）。 A、生长素 B、脱落酸 C、赤霉素 D、乙烯 8、香蕉特殊香味是（ ）。 A、柠檬醛B、乙酸戊酯 C、乙烯 D、柠檬酸 9、叶片的脱落和生长素有关，把生长素施于离区的近基一侧，则会（ ）。 A、加速脱落 B、抑制脱落 C、无影响 D、因物种而异 10、叶片衰老时，植物体内的RNA含量（ ）。 A、显著下降 B、显著上升 C、变化不大 D、不确定 三、填空题 1、影响叶片脱落的环境因子有__________、___________、___________。 2、影响衰老的外界条件有_______、_________________、_________。 3、叶片衰老时，__________被破坏，光合速率下降。 4、种子在休眠期内发生的生理生化过程称为_________。 5、未成熟的柿子之所以有涩味是由于细胞液内含有_________。 6、果实成熟后变甜是由于___________的缘故。7、核果的生长曲线呈____________型。 8、叶片衰老时，蛋白质含量下降的原因有两种可能：一是蛋白质_______________；二是蛋白质________________。 9、用__________破除土豆休眠是当前有效的方法。 10、叶片衰老过程中，光合作用和呼吸作用都_____________。 四、问答题 1、肉质果实成熟时有哪些生理生化变化？ 2、植物器官脱落与植物激素的关系如何？ 3、植物衰老时发生了哪些生理生化变化？ 4、采收后的甜玉米其甜度越来越低，为什么？ 第十二章 参考答案 是非题 1.× 2.√ 3.√ 4.√ 5.× 6.× 7.√ 8.× 9.× 10.× 选择题 1.B 2.A 3.B 4.D 5.A 6.A 7.D 8.B 9.A 10.A 填空题 1、温度、水分、光照 2、光、温度、水分、营养 3、叶绿素 4、后熟 5、单宁 6、淀粉转变为糖7、双S 8、合成能力减弱、分解加快 9、GA 10、迅速下降 问答题 1、答： (1)果实变甜。果实成熟后期，淀粉可以转变成为可溶性糖，使果实变甜。(2) 酸味减少。未成熟的果实中积累较多的有机酸。在果实成熟时，有机酸含量下降，这是因为：有的转变为糖；有的作为呼吸底物氧化为二氧化碳和水；有些则被钙离子、钾离子等所中和。(3)涩味消失。果实成熟时，单宁可被过氧化物酶氧化成无涩味的过氧化物，或单宁凝结成不溶于水的胶状物质，涩味消失。香味产生。主要是一些芳香族和脂肪族的酯，还有一些特殊的醛类，如橘子中柠檬醛可以产生香味。由硬变软。这与果肉细胞壁中层的果胶质水解为可溶性的果胶有关。色泽变艳。果皮由绿色变为黄色，是由于果皮中叶绿素逐渐破坏而失绿，类胡萝卜素仍存在，呈现黄色，或因花色素形成而呈现红色。 2、答：生长素：当生长素含量降至最低时，叶片就会脱落，外施生长素于离区的近基一侧，则加速脱落，施于远基一侧，则抑制脱落