甲壳低聚糖的分离纯化和分析研究进展.pdfVIP

食 品工程 2006年第3期 FOOD ENGINEERING 9月出版 W11aIW11figM爵xMinTZa*Uffa Achievementsofstudiesontheseparationpurificationandanalysisofchitoollg(sacharides 赵光远”李 娜2 ，(郑州轻工业学院食品与生物工程学院，郑州4500002)Z(漂河市食品工业学校.漂河 462000) ZhaoGuang-yuanLiNa (‘Schooloffoodandbiologyengineering,Zhengzhoulightindustrycollege,Zhengzhou450002,China) (SchoolofLuohefoodindustry,Luohe462000,China) 摘 要 系统介绍了传统色语、高效液相、核磁共 报道，非均一低聚糖也成为分析的对象。下面对甲 振和快原子轰击质语等技术和氛基菊萄糖酶在几丁 壳低聚糖的分离纯化和分析做一综述。 质寡聚糖、甲壳胺寡聚糖和非均一甲壳低聚糖的分 离纯化和分析中的应用。 1 甲壳低聚糖的分离纯化 关健词 甲壳低聚糖 几丁质寡聚糖 高效液相 核磁共振 快原子轰击质谙 1.1几丁质寡聚糖的分离纯化 Abstracts Theapplicationoftraditionalchromatogra- 纸色谱 (戊醇一毗吮一水体积比为2:2:1) phy,high-performanceliquidchromatography(HPLC)， 和薄层色谱 (丙醇一水一氨体积比为60:30:1) nuclearmagneticresonance(NMR)，fastatombombard- 可分离和检测几丁质寡聚糖，但需要标准样品。 mentmassspectrometry (FAB-MS)andGlcNaseinthe Baker将几丁质酸水解物经碱中和，甲醇 separation,purificationandanalysisofchitin-oligosac- /AmerliteIR400树脂/醋酸活性炭一硅藻土柱分离， charides,chitosan-oligosaccharides(glucosamine-oligosac- 乙醇梯度洗脱，可得到聚和度1一7的寡聚糖。Ru- charides)andhetero-chitooligosaccharideswasintroduced pley也用活性炭一硅藻土色谱分离，乙醇线性梯度 indetails. 洗脱，得到1一5组分，第一组分经MR-1固定床 kewwordsChitooligosacharides.Chitin-oligosaccha- 离子交换树脂去离子后得以纯化，其他组分再经两 rides HPLC NMR FAB-MS 次活性炭一硅藻土色谱分离得以纯化。 Capon法是将几丁质酸水解物经碱中和，硅藻 甲壳低聚糖包括均一低聚糖 (homo-chi- 土过滤，SephadexG-25柱脱盐，可得到聚和度为 tooligosaccharides)和非均一低聚糖 (hetero-chi- 1一6的寡聚糖混合物，再经SephadexLH-20凝胶 tooligosaccharides)。均一低聚糖指几丁质寡聚糖 过滤，冷冻干燥，在甲醇/水中重结晶，可得到纯 (hetero-chitooligosaccharides)和甲壳胺寡聚糖 化产物。Sei-ichiAiba报道用ToyopearlHW-40S柱 (chitosan-oligosaccharides)，非均一低聚糖指由氮乙 分离，脱气水洗脱，流速94mL/h，然后用HPLC 酞氨基葡萄糖 (2-acetamido-2-deox)-D-gluco