醇的性质和应用 刘建.ppt

一、醇的性质和应用 醇的含义 乙醇的分子结构 乙醇的物理性质 乙醇的化学性质——氧化反应 乙醇的化学性质——— 氧化反应 乙醇的化学性质———氧化反应 乙醇的化学性质———— 氧化反应 乙醇的化学性质——取代反应 醇的性质和应用 乙醇的化学性质——取代反应 [思考] 与溴乙烷的水解反应的关系？反应 条件？ 是可逆过程。 溴乙烷的水解反应是在碱性条件下进 行的，而乙醇的取代反应是在酸性条件 下进行的。 乙醇的化学性质——取代反应 乙醇的化学性质——取代反应 乙醇的化学性质——消去反应 乙醇的化学性质——消去反应 乙醇的化学性质——脱水反应 乙醇的化学性质—— 二、无水乙醇的制备和用途 工业酒精：96%、无水酒精：99.5% 工业酒精与新制的生石灰混合，加热 蒸馏。 酒精中是否含水的验证：用无水硫酸 铜是否变蓝 乙醇的用途： 五、?醇类 1．醇的概念 R-OH 2. 饱和一元醇的化学通式CnH2n+2O ? 多元醇的化学通式 CnH2n+2O2 CnH2n+2O3 3．分类 饱和醇 不饱和醇 一元醇 多元醇 脂肪醇 芳香醇 醇的性质和应用 甲醇的性质与用 【练习】 下列各醇不能发生消去反应的是（ ） A．CH3OH B．C2H5OH C．(CH3)3C－OH D．(CH3)3C－CH2－OH 乙二醇球棍模型 物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、低凝固点 化学性质：与乙醇相似。 用途：抗冻剂、原料、发雾剂。 丙三醇球棍模型 物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、凝固点低、吸湿性强。 化学性质：与乙醇相似。 用途：制印泥、化妆品，防冻剂，制炸药（消化甘油）。 4、物理性质： 状态、溶解性、熔点、沸点、密度 5、化学性质： ⑴与金属钠反应： 在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的定量关系呢？ CH2－OH 请写出 与金属钠反应的化学方程式 CH2－OH CH2－OH CH2－ONa + 2Na → +H2↑ CH2－OH CH2－ONa 2（－OH ） → H2↑ ⑵与HX反应: ⑶燃烧: ⑷催化氧化: CnH2n+1OH + HX → CnH2n+1X + H2O CnH2n+1OH + O2 → CO2 + H2O CnH2n+1OH + (3n/2)O2 → n CO2 +(n+1) H2O 连有羟基的碳原子上连有二个氢原子被氧化成醛。 连有羟基的碳原子上连有一个氢原子被氧化成酮。 连有羟基的碳原子上连没有氢原子则不能被氧化。 ⑸消去反应： 连有羟基的相邻碳原子上必需连有氢原子, 否则不能消去反应。 6.饱和一元醇的命名 （2）编号 （1）选主链 （3）写名称 选含—OH的最长碳链为主链 从离—OH最近的一端起编号 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。） CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH 乙二醇 CH2OH CH2OH CHOH 1，2，3—丙三醇 （或甘油、丙三醇） CH3—CH2—CH—CH3 OH CH3—CH—C—OH CH3 CH2—CH3 CH3 ② ③ [练习] 写出下列醇的名称 CH3—CH—CH2—OH CH3 ① 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 2，3—二甲基—3—戊醇 4，5—二甲基—3—己醇 3，3，4—三甲基—2，4—己二醇 AD * * 子长中学 刘建 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 醇、酚的区别 醇 醇 酚 醇 OH CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH CH3 酚 ① ② ③ ④ ⑤ 烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形 成的化合物称为醇 醇的典型代表物是—— R——OH 醇的官能团——羟基 写作－OH 一、醇的性质和应用 乙醇 俗称酒精 跟我们日常生活密切联系 C—C—O—H H H H H H 结