章节.2生物膜的流动镶嵌模型good.pptVIP

磷脂分子的结构 尚辅网 / 生物膜的流动镶嵌模型 根据细胞膜结构与功能相适应的观点，你会选择哪一种材料做细胞膜，为什么？ A:塑料袋 B:普通布 C:弹力布 √ 科幻之旅 如果有“时光机器”，将此刻的你送回19世纪，你会从哪几个方面去研究细胞膜的结构? 细胞膜的组成成分是什么呢？ 对生物膜结构的探索历程: 时间：19世纪末（1895年） 实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 提出假说：膜是由脂质组成的。 实验验证：20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解 得出结论：膜中含有脂质和蛋白质 应用化学手段分析进一步表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多 脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 尾部 头部 亲水 疏水 绘图活动：将磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？ 空气 水 A B C √ 那生物膜在细胞中如是何排列的呢？ 时间：1925年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。 得出结论： 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？ 推测:? ? ? ? ? ? 实验：利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。 “蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图 要点： ①膜为静止的结构 ②蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧 三明治模型的弊端： 蛋白质不是均匀分布在磷脂分子两侧。 细胞膜并不是静止不动的，而是有流动性。 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 膜蛋白 磷脂分子层 37℃下40min后出现了什么现象？说明什么？ 膜上的蛋白具有流动性 实验验证：1970年绿色荧光的染料标记的小鼠表面的蛋白质分子，用红色荧光染料标记人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人的细胞相融合 想一想:还有哪些简单的例子也能说明膜具有流动性？ 植物细胞的质壁分离 变形虫的变形运动 白细胞的吞噬作用 变形虫的运动: 白细胞的吞噬作用: 在新的观察和实验证据的基础上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型———流动镶嵌模型，为多数人所接受。 流动镶嵌模型基本内容的总结 1、生物膜的组成： 2、生物膜的基本骨架： 3、蛋白质分子存在形态： 主要由蛋白质和脂质组成，还有少量糖类 磷脂双分子层（亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）。 有镶在表面、嵌入、横跨三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。体现了生物膜的不对称性。 * * * * 1970年，科学家用绿色荧光染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用红色荧光染料标片记人细胞表面的蛋白质分子，然后将两种细胞进行诱导融合，刚开始融合细胞中红色和绿色各分布在两侧，在37度条件下经过40分钟后， 问：出现了什么现象？说明什么呢？ * * * 尚辅网 /