生物膜的流动镶嵌模型32章节.pptVIP

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 从物质的跨膜运输的实例可以看出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的．为什么生物膜能够控制物质的进出呢？这与生物膜的结构有什么关系？ 实验:采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影). 细胞膜中还有蛋白质，那么蛋白质又存在于什么位置呢？ “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治结构模型有什么不足？ 流动镶嵌模型的基本内容： 1、膜的组成成分： 主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类． 2、膜的基本支架: 磷脂双分子层.（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 3、蛋白质分子的位置: 蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 答案: 科学研究是要在实验和观察的基础上,通过严谨的推理和大胆的想像,提出假说,再通过实验进一步验证假说。 科学发展是一个长期的过程,涉及到许多科学家辛勤的工作. 科学研究依赖于科学的进步,科学进步了,就可以得到更多的数据. 科学家的观点并不全是真理,还必须通过实践验证;科学学说不是一成不变的,需要不断完善. 对生物膜结构的探索历程 19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 组成的； 20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由＿＿＿＿＿＿＿组成； 1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由 三层结构； 1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 ； 1972年，桑格和 提出了 。 生物膜结构的流动性是其变形、融合、胞吞、胞吐和跨膜运输的基础，体现了结构与功能的相适应 磷脂分子是可以运动的，具有流动性;大多数的蛋白质分子也是可以运动的,也体现了流动性。 生物膜的结构特点: 一定的流动性 细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 糖被的功能： 保护 润滑 细胞识别 细胞间信息交流 1.生物膜的流动镶嵌模型是不就完美无缺？ 生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。 2.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术的进步所起到怎样的作用？ 实验技术的进步起到了关键性的推动作用。 思考： 3.分析生物膜模型的建立过程,你受到什么启示? 脂质 脂质和蛋白质 蛋白质－脂质－蛋白质 流动性 尼克森 流动镶嵌模型 小结 普通高中课程标准实验教科书生物必修（1） 新洲三中 高一生物组 * * 细胞膜的主要成分是什么？ 生物膜系统的功能有哪些？ 一、对生物膜结构的探索历程 模型建立： 模型是人们为了某种特定目的而对认识对象所作的一种简化的概括性的描述，这种描述可以是定性的或定量的，可以是抽象的或具体的。 模型的形式： 物理模型：如真核细胞的三维结构模型、 细胞膜结构模型 数学模型：如细菌在适宜条件下种群数量 与繁殖代数（t）关系N=N02t 概念模型：概念图 细胞膜的组成成分及比例，各种成分在细胞膜中的分布情况 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 资料一 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 膜是由脂质组成的 提出假说： 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？ 当时的技术不能实现 1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的 化学分析表明： 膜的成分主要是脂质和蛋白质。 时间：20世纪初 资料二 磷脂和蛋白质是如何组成 细胞膜的？ 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍 资料三 细胞膜中的磷脂是双层的 提出假说： 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。