第14课时植物对水分的吸收和利用.docVIP

『第14课时』：植物对水分的吸收和利用 【教学目标】： （一）认知目标 1．渗透作用的概念和原理（B：识记）。 2．植物细胞吸水和失水原理（B：识记）。 3．水分在植物体内的运输、利用和散失（B：识记）。 4．合理灌溉在生产和生活实践中的运用（A：知道）。 （二）能力目标 （三）情感目标 【重点难点】： 1．渗透作用的概念和原理。 2．植物细胞吸水和失水条件、原理。 【教学方法】： 讲述与观察、讨论相结合。 【教学用具】： 课件：渗透作用过程，植物细胞质壁分离及复原实验等。 　　投影：根尖的结构示意图，水分的运输、利用和散失示意图，土壤溶液中的水分向根部导管移动示意图。 【课时安排】：1课时 【教学过程】： （一）引言： 教师展示两个小盆景，甲植株正常生长，乙植株叶片萎蔫。问：甲植株欣欣向荣，生长正常，乙植株怎么了？教师通过强调水对植物的重要性，水在植物细胞中的存在形式，从而引出植物究竟是怎样吸收和利用水分这一话题。 （二）新课教学： 第四节 植物对水分的吸收和利用 　　提问：植物体吸收水分的主要器官是什么？根。吸水的主要部位是根尖成熟区的表皮细胞。这些细胞主要靠渗透作用和吸胀作用吸水。 正在生长的植物细胞中还没有形成中央液泡，所以，正在生长的植物细胞和干种子主要靠吸胀作用吸水。干种子和浸泡过的种子，讲述吸水膨胀的原理。 一、渗透作用的原理 　　提问：成熟的植物细胞与正在生长的植物细胞的明显区别是什么？答：成熟的植物细胞有一个大的液泡，这个大的液泡叫做中央液泡。成熟的植物细胞主要靠渗透作用吸水。那么，什么是渗透作用呢？首先从扩散作用说起。 　　（演示实验：甲烧杯装红墨水，乙烧杯装清水，将红墨水滴入清水中，红墨水慢慢地向四周扩散开来，直到杯中清水变成淡红色溶液为止。） 　　讲述：从上面的演示实验中我们看到，红墨水的分子扩散到了清水中。如果两种不同的溶液被一层半透膜隔开情形又会怎样呢？（这里所说的半透膜是一些物质可以透过，另一些物质不能透过的薄膜。） 　　（演示实验：边演示、边解释《渗透作用与水分流动》的实验。） 　　讲述：长颈漏斗内盛有蔗糖溶液，浸入漏斗的烧坏中盛有清水；漏斗口处密封的半透膜是鸭蛋膜（水分子可以通过，蔗糖分子不能通过）；长颈漏斗管内蔗糖溶液与杯内清水液面的高度相等。 　　（几分钟以后，长颈漏斗管内的蔗糖液的液面明显上升。） 　　 提问：同学们观察到什么现象呢？这一现象与哪些因素有关？一个典型的渗透装置必须具备哪些条件？ 　　（展示课件：画面显示“渗透作用过程中蔗糖分子与水分子运动”的情况，教师引导学生分析。） 　　小结：渗透作用是指水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜由低浓度溶液向高浓度溶液的扩散。由上述实验我们看到，渗透作用的产生必须具备以下两个条件： 　　1．具有半透膜。 　　2．半透膜两侧的溶液具有浓度差。 　　提问：成熟的植物细胞主要靠渗透作用吸水，一个处于土壤溶液中的成熟植物细胞是否构成一个渗透系统？请同学们阅读课本本节中“渗透作用的原理”最后一段。 　　1．原生质层主要由哪几部分组成？ 　　2．比较处在土壤中的成熟植物细胞与渗透装置的相同点。 　　（以提问方式引导学生分析总结。） 　　小结：通过上面的分析我们可以得出两点结论： 　　1.原生质层相当于半透膜 　　2.外界溶液与细胞液浓度存在浓度差。 因此，处于外界溶液中的成熟植物细胞是一个渗透系统。 二、植物细胞的吸水和失水 　　讲述：当成熟的植物细胞与外界溶液接触时，细胞液和外界溶液通过原生质层发生渗透作用。有什么办法来验证植物细胞是否发生渗透作用呢？我们可以通过质壁分离与复原实验来证明。 　　实验证明：植物细胞失水与吸水的条件是： 　　1.当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞就失水，发生质壁分离现象。 2.当细胞液的浓度大于外界溶液（清水）浓度时，细胞就吸水，发生质壁分离的复原现象。 成熟的植物细胞吸水过程是怎样进行的？通常情况下，土壤溶液的浓度比较低，成熟区表皮细胞细胞液的浓度比较高。这样土壤溶液中的水分通过渗透作用进入到成熟区表皮细胞中，并向内层层渗入，最终进入导管。 讲述：土壤溶液中的水分进入根部的导管主要有两条途径，一条是穿过成熟区表皮以内的层层细胞向里渗入；另一条是穿过成熟区表皮细胞的细胞壁、以及细胞间隙向里渗入，最终进入导管。 　　三、水分的运输、利用和散失 　　提问：根吸收的水分如何到达地上部分、植物怎样利用，其动力是什么呢？ 　　（投影：植物体内水分运输、利用和散失示意图） 　　师生共同总结： 　　1．水分运输的途径：根、茎、叶的导管。 　　2．水分的利用：1～5％的水分参与光合作用和呼吸作用等生命活动。 　　3．水分的散失：95～ 99％，用于蒸腾作用。 所以，植物通过蒸腾作用散失水分，是植物吸收水分和促使水分在体内