茶叶标准企业理化目标.docVIP

3.2 理化指标 理化指标应符合表2规定。 表2 理化指标 项目 指标 水分,　　　 ％ ≤6.0 水浸出物, ％ ≥32 粗纤维,　　　％ ≤16.5 总灰分,　　　％ ≤6.5 粉未,　　　　％ ≤6.0 碎茶,　　　　％ ≤16 3.3 安全卫生指标 安全卫生指标应符合GB 2762、GB 2763的规定。具体指标见表3。 表3 安全卫生指标 项目 要求 总砷（以As计）,　mg/kg ≤0.5 铅（以Pb计）, mg/kg ≤5 铜（以Cu计）, mg/kg ≤10 六六六,　 　mg/kg ≤0.2 滴滴涕, 　　　mg/kg ≤0.2 乙酰甲胺磷,　　　mg/kg ≤0.1 氯氰菊酯,　　　　mg/kg ≤20 氟氰戊菊酯,　　　mg/kg ≤20 氯菊酯,　　　　 mg/kg ≤20 溴氰菊酯,　　　　mg/kg ≤10 顺式氰戊菊酯,　　mg/kg ≤2 杀螟硫磷,　　　　mg/kg ≤0.5 稀土总量,　　　　mg/kg ≤2.0 3.4 净含量允差 净含量允差应符合国家质量检验检疫总局令第75号（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》规定。 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定。 检验方法 感官要求 按NY/T 787规定执行。 水分 按GB/T 8304规定执行。 水浸出物 按GB/T 8305规定执行。 粗纤维 按GB/T 8310规定执行。 总灰分 按GB/T 8306规定执行。 粉未和碎茶 按GB/T 8311规定执行。 净含量允差 按JJF 1070规定执行。 砷、铅、铜、六六六、滴滴滴　 按GB/T 5009.57规定执行。 4.9 乙酰甲铵磷 按GB/T 5009.103规定执行。 4.10 氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯、顺式氰戊菊酯 按GB/T 5009.146规定执行。 4.11 杀螟硫磷 按GB/T 5009.20规定执行。 4.12 稀土总量 按GB/T 5009.94规定执行。 5 检验规则 5.1 组批 以同一投料、同一班次包装、同一品种的产品为一批。 5.2 抽样 按GB/T 8302规定。 5.3 检验分类 5.3.1 出厂检验 每批产品出厂前均应进行出厂检验，出厂检验由企业质量检验部门执行，检验项目为：感官要求、水分、水浸出物、粉末、碎茶、净含量允差。检验合格发放合格证，产品凭合格证入库或出厂。 5.4 判定规则 5.4.1 检验结果都符合标准的要求时，判定该批产品为合格。 5.4.2 检验结果卫生指标外有不合格项时，允许加倍抽样复检不合格项目，按复检结果对该批产品进行判定。 5.4.3 检验结果中卫生指标不合格时，不得复检，判定该批产品为不合格。 6 标志、包装、运输、贮存 、保质期 6.1 标志 标签内容应符合GB 7718的规定，并标明相应的等级。 6.2 包装 包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异味，包装规格应符合SB/T 10035要求，包装材料应符合GB 11680要求。并标明注意防潮等图示、文字标志。标志应符合GB/T 191的规定。 6.3 运输 运输车辆应符合食品卫生要求，不得与有毒、易污染、有异味、潮湿的物品混装、混运。运输过程中要防止日晒、雨淋、受潮，装卸时应防止碰撞、轻搬、轻放。 6.4 贮存 产品应存放在通风、清洁、阴凉、干燥的仓库中，不得露天堆放。不得与有毒、易污染、有异味、潮湿的物品同仓贮存。 6.5 保质期 在符合贮存的条件下保质期限为24个月。