人的生活需要营养人的生活需要空气单元评价检测.ppt

人的生活需要营养 人的生活需要空气 第Ⅰ卷 （选择题部分　　共40分） 一、选择题（本题共20小题，每小题2分，共40分） 1.在过度肥胖病人的脂肪组织中，占细胞重量最多的物质是 (　　) A.蛋白质　　　B.脂肪　　　C.糖类　　　D.水 【解析】选D。本题主要考查人体细胞的组成物质。组成人体细胞的物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等。其中，水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%，即使在过度肥胖病人的脂肪组织中，水仍是占细胞重量最多的物质。 2.小强没吃早饭接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量(　　) A.鸡蛋　　　B.牛奶　　　C.花生　　　D.巧克力 【解析】选D。本题主要考查人体内能量的供给。鸡蛋、牛奶、花生中含有淀粉、脂肪、蛋白质等有机物质，但必须经消化分解为葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸后，才能被人体吸收利用，而巧克力主要含葡萄糖，进入人体后可以很快被吸收，分解释放能量。 3.既患夜盲症，又患佝偻病的儿童应多吃(　　) A.胡萝卜和番茄　　　　　B.新鲜水果和蔬菜 C.粗粮和玉米　　　　　　D.猪肝和鱼肝油 【解析】选D。夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，佝偻病主要是由于缺乏维生素D引起的，既含有丰富的维生素A，又含有维生素D的一组食物是猪肝和鱼肝油。 4.(2009·临沂中考)淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是(　　) A.淀粉、脂肪、蛋白质　　　　B.淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质　　　　D.蛋白质、淀粉、脂肪 【解析】选B。淀粉的消化是从口腔开始的，最终在小肠内被消化成葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，最终在小肠内被消化成氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，最终在小肠内被分解为甘油和脂肪酸。因此，淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序是：淀粉、蛋白质、脂肪。 5.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了(　　) A.肝脏分泌消化脂肪的酶 B.小肠绒毛对脂肪的吸收 C.消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D.肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化 【解析】选D。脂肪的消化离不开胆汁的乳化作用。肝炎患者，胆汁的分泌量减少，从而影响对脂肪的消化，因此肝炎患者不愿吃油腻的食物。 6.下列各组消化液中，均含消化脂肪的酶的一组是(　　) A.胆汁和肠液　　　　　B.胰液和肠液 C.胆汁和胰液　　　　　D.唾液和胃液 【解析】选B。此题主要考查脂肪的消化。胆汁能促进脂肪的消化，但胆汁中不含消化酶，胃液中只含消化蛋白质的酶，胰液和肠液中含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶。 7.脂肪进入小肠后，最终被消化成(　　) A.葡萄糖　　　　　　　　B.氨基酸 C.甘油和脂肪酸　　　　　D.水和无机盐 【解析】选C。本题考查淀粉、脂肪、蛋白质在人体内的消化产物。在小肠内，淀粉最终被分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质被分解成氨基酸，这些物质与水、无机盐、维生素等小分子物质一起被吸收。 8.下面与小肠的结构功能特点不相符的是(　　) A.小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛 B.小肠绒毛的毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成 C.胆汁和胰液通过导管流入十二指肠 D.所有的营养物质都在小肠内被吸收 【解析】选D。本题主要考查小肠适于消化和吸收的功能特点。小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛，可扩大消化与吸收的面积；小肠绒毛的毛细血管壁、毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收；胆汁和胰液通过导管流入十二指肠，有利于食物的消化；营养物质绝大部分在小肠内被吸收，大肠和胃也可以吸收部分物质。 9.一份合理的日常食谱应该是(　　) A.满足不同生长发育时期对营养的不同要求 B.不含难消化的纤维素食物 C.食物多样化，以肉类为主 D.必须补充较多的脂肪成分 【解析】选A。本题主要考查制定一日食谱的要求。制定一日食谱要满足不同生长发育时期对能量和多种营养物质的需要。如青少年处于生长发育时期，要多摄取蛋白质；早、中、晚餐的能量比例应为3∶4∶3等。 10.(2009·潍坊中考)在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是(　　) A.细菌会通过罐体进入罐内 B.食品中的部分真菌未能被杀死 C.食品的营养成分发生变化 D.食品中有未被彻底杀灭的细菌芽孢 【解析】选D。此题主要考查食品的保存。罐装食品经高温杀菌处理保存，但是细菌的芽孢耐高温不易被杀死，在适宜的条件下就会使食品腐败变质。 11.下列有关呼吸道对空气处理的说法，不正确的是(　　) A.使到达肺部的空气含氧量更高 B.使到达肺部的空气更加温暖 C.使到达肺部的空气更加湿润 D.使到达肺部的空气更加清洁 【解析】选A。本题主要考查呼吸道对空气的作用。