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物价：触及“敏感”神经 　　新年伊始，国务院已经就价格监控召开了多次会议：1月9日，国务院常务会议研究部署保持物价稳定工作和修改《价格违法行为行政处罚规定》(下称《规定》)；1月14日，国务院召开全国保障市场供应加强价格监管电视电话会议，部署加强市场价格监管工作；次日，经国务院批准，发改委又公布了《关于对部分重要商品及服务实行临时价格干预措施的实施办法》，规定了实行临时价格干预措施的品种范围、干预形式和具体办法…… 　　乱“市”用重典。为稳定物价，政府加大了对价格违法行为的处罚力度。《规定》中称：经营者相互串通，操纵价格，最高可以罚款100万元，之前是40万元；恶意囤积以及利用其他手段哄抬价格最高可罚50万元，之前是20万元。 　　物价让中国人很“闹心”，政府、百姓极度“紧张”，这种情绪一直从2007年下半年延续到了2008年。物价在成为百姓街谈巷议焦点的同时，也引发了政府的一系列政策调控。 　　物价关平民心。百姓脱口而出的就是“什么东西都在涨”。那么究竟有多少东西在涨价?本刊记者近日就此做了大量调查。 　　 　　食品“一枝独秀” 　　 　　2008年1月24日，国家统计局召开新闻发布会公布了2007年中国国民经济运行数据，其中消费价格指数(CPI)上涨幅度为4.8％(12月份为6.5％)，比去年提高了3.3个百分点。其中，城市上涨4.5％，农村上涨5.4％。 　　2月19日，今年第一个月的CPI上涨幅度定格在了7.1％，创1997年以来月度新高。食品价格仍然是推高CPI的动力。1月份猪肉价格上涨58.8％。这也是认为通胀是结构性的主要依据。 　　一个月前，国家统计局局长谢伏瞻曾总结，食品、居住价格上涨是拉动价格总水平上涨的主要原因，尤其是食品行业及其衍生品呈现出了“一枝独秀”的局面。2007年中国国民经济运行据数据显示，食品价格上涨12.3％，拉动价格总水平上涨4.0个百分点；居住价格上涨4.5％，拉动价格总水平上涨0.6个百分点。在食品价格中，粮食上涨6.3％，肉禽及其制品上涨31.7％，蛋上涨21.8％。其余商品价格有涨有落。 　　日前，记者走进了太原市的一家美特好超市，尽管已经是晚上八点多，但仍是人头攒动，结账口排起了长队。 　　美特好超市管理运营部的胡经理首先将记者带向了熟食区。 　　据胡经理介绍，与去年同期相比，熟食价格上涨幅度在20％左右；主食价格上涨幅度相对低，但也在10％左右，远远高出了消费价格指数(CPI)4.6％的上涨幅度诸如饼干之类的包装食品价格上浮幅度也达到了5％左右。 　　胡经理表示，消费者最敏感的是肉、蛋、奶的价格波动，鸡蛋价格波动幅度相对较小，在5％左右，但肉价波动基本都在10％以上。在以往，进口牛奶价格本身就比国产价格高，但今年涨幅比较大的是后者，以蒙牛、伊利为代表的国产乳业巨头相关产品都有大幅上扬。记者在美特好的货架上看到现在一箱蒙牛牛奶的价格已经接近30元，而一年半以前只有20元多，涨幅高达50％。 　　胡经理历数了美特好超市一些涨价的品种，猪肉和食用油比较明显，但他告诉记者，涨价的只是一部分商品。 　　胡经理告诉记者，水产价格变化和去年基本持平，相反虾的价格稍微比去年还有所降低。而食用油的涨幅是最大的，为近年来罕见，在去年二三季度涨幅之后，12月份呈现出一个加速上涨的情况，5升的调和油涨幅甚至在50－60％。 　　记者在美特好超市食用油货架前观察到，很多消费者都是徘徊很久，才下决心拿走一桶。一位市民告诉记者，以前选择的标准是质量，现在看的是价格。这位市民的月收入只有几百元，但一桶5升鲁花花生油的价格已经涨到了120多元。 　　山西省价格研究所所长、山西省价格协会副秘书长霍喜福认为，从去年后半年至今，基本呈现出一种局面：跟食品行业有关的东西都在涨价，并且幅度较大，包括农产品。记者从市场上了解到，和粮、油等初级产品有关的方便面、可乐、名品白酒等都在涨价。蜜饯、瓜子炒货等加工农产品的价格上浮高达40％左右，而日化产品中，洗化部分涨幅最大，大约在10％左右。 　　 　　“敏感”神经 　　 　　在物价成为百姓街头巷尾议论焦点之际，一种错觉弥漫在普通百姓之间，“所有东西都在涨，并且涨得很快”，即专家们讨论的结构性上涨或全面性上涨，持“结构性”论者居多。 　　在了解完熟食区后，美特好超市管理运营部的胡经理带记者参观了其他非食品区。据胡经理介绍，这些商品价格与去年同期基本持平，甚至部分商品还有所下跌。他认为，物价上涨还仅限于食品行业及其衍生品，还属于结构性上涨。 　　而菜价的上涨却另有他因，一场非典型性雪灾将菜价也裹挟在了涨价的行列。雪灾前，记者来到了太原市最大的蔬菜批发市场――河西综合蔬菜批发市场，似乎卖家更多于买家。批发市场的相关负责人告诉记者，不同于