端午的鸭蛋（二十）.docVIP

端午的鸭蛋 一、民俗采风 每年的五月初五，家家户户都要包粽子，有的地方还会赛龙舟，据说这是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。 而在汪曾祺的家乡，还有一种风俗就是端午节的午饭要吃“十二红”。要做这“十二红”，有三样材料是必不可少的。那么，是哪三样呢？ 二、测测你的注音速度！（加油啊！） 系（ ）百索子 城隍（ ） 门槛（ ） 门楣（ ） 硝（ ）药 苋（ ）菜 腌（ ）鸭蛋 车胤（ ） 三、做个小翻译！ 1.曾经沧海难为水：______________________________ 2.与有荣焉：______________________________ 3.囊萤映雪：______________________________ 四、你一定能准确理解语段后的问题！（相信你！没错的！） ①家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能避邪吗？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。 ②我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 1.选文出自《_____》，作者_____。 2.作者家乡的端午节有哪些风俗？ 3.本文名为《端午的鸭蛋》，那作者为什么一开头用一大段来写家乡端午的其他风俗？ 4.选文第②段中引用了唐代诗人元稹《离思》中的诗句“曾经沧海难为水”，你能对上下句吗？（试一试吧！） 端午的鸭蛋 一、苋菜、虾、鸭蛋 二、ｊì ｈｕáｎɡ ｋǎｎ ｍéｉ ｘｉāｏ ｘｉàｎ ｙāｎ ｙìｎ 三、1.意思是经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。 2.因而也感到荣幸。 3.指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。 四、1.端午的鸭蛋 汪曾祺 2.①系百索子；②做香角子；③贴五毒；④贴符；⑤喝雄黄酒；⑥放黄烟子；⑦午饭要吃“十二红”。 3.写家乡端午的其他风俗是为下文写咸鸭蛋作铺垫。也表现了作者内心的故乡情结，对故乡的依恋，单是故乡一个小小的鸭蛋，就让作者难以忘怀了，何况其他呢！ 4.“除却巫山不是云。”