茶经-行知阅读.PDFVIP

茶 经 （唐）陆羽　著 ® ® 茶经 ·1· 目录 卷上 一之源……………………………………………………………01 二之具……………………………………………………………04 三之造……………………………………………………………06 四之器……………………………………………………………07 五之煮……………………………………………………………12 六之饮……………………………………………………………15 卷下 七之事……………………………………………………………17 八之出……………………………………………………………25 九之略……………………………………………………………27 十之围……………………………………………………………28 ® ® 茶经 ·2· 茶经(卷上)一之源 茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡 川有两人合抱者，伐而掇之。 其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香， 根如胡桃 。［原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈， 蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木 上抽 。］ 其字，或从草，或从木，或草木并 。［原注：从草，当作 “茶”，其字出《开元文字音义》。从木花齐，当作“□ ”，其 字出《本草》。草木并，作“荼 ”，其字出《尔雅》 。］ 其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈 。［原 注：周公云 ：“槚，苦荼。”杨执戟云：“蜀西南人谓荼曰蔎。 “郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰荈耳。”］ 其地,上者生烂石,中者生栎壤［原注：栎字当从石为砾］, 下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。 野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者 次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不款项堪采掇，性凝滞， 结瘕疾。 茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、 凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、 ® ® 茶经 ·3· 甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。 茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济，新罗， 下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况 非此者！设服荠苨使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。 ® ® 茶经 ·4· 茶经(卷上)二之具 籝：一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受五升 ，或一 斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也 。［原注：籝，音盈，《汉