三大营养物质代谢（一）.docVIP

人和动物体内三大营养物质代谢（一）徐2004/9/30 [教学目标] 理解：糖类代谢。识记：脂质代谢和蛋白质代谢。 [教学重点] 糖类代谢、脂质代谢和蛋白质代谢 [教学难点] 糖类代谢、脂质代谢和蛋白质代谢 [教学过程] 基础知识: 一、三大营养物质代谢 1．人和动物代谢的显著特点：是直接或间接地以________________为食物，来获取现成的_________ 2．糖类代谢 来源 去路 3．脂质代谢 来源 去路 4．蛋白质代谢 来源 去路 5．总结：人和动物体内三大营养物质的代谢的相同点和不同点： （1）相同点： a.三者来源__________________________，都需经过___________________进入体内。 b.三者代谢都包括两个方面____________________________ , 且_____________________。 c.代谢过程都需_________的参与。 d. 都能作为能源物质 _______________，代谢产物都有_____________，且释放________。 （2）不同点： a. ________________________________________ b.__________________________________。 例题解析： 糖类是生物体重要的能源物质，一般来 说，人体所需能量的70％以上是由食物中的糖类提供的．请根据下图回答问题： (1)食物中的淀粉经消化分解成 __，被小肠上皮细胞吸收最终成为血糖。 (2)图中X所表示的物质是储藏在肝脏内的 _____________ ，这种物质对维持人体内血糖含量稳定起一定的作用． (3)图中②过程主要发生在细胞的一种细胞器内，这种细胞器是 。 (4)人体进食后不久，会出现血糖升高的现象，可通过分泌胰岛素，加速 (填图中标号)过程，使血糖保持正常水平．有些人因胰岛素分泌不足，经常出现图中⑥表示的现象，这些人患有___________病， 2.下图是脂肪在人体内的代谢过程，请根据图解回答下列问题： (1)A代表的场所是___________________________。 (2)B过程进行的场所是_____________________。 (3)C代表的反应机理是_____________________。 (4)D代表的物质是___________________。 3．下图蛋白质代谢是以氨基酸形式进行的，血液中氨基酸的含量通过一定的来源和去路维持动态平衡，请根据下面的氨基酸代谢示意图回答问题： (1)在血液氨基酸的来源中，①是指_________________________②主要是指机体内___________________的水解，能转变为部分氨基酸，③来自于_____________________，该类物质通过__________________作用转变为氨基酸。 (2)在氨基酸的去路中④是指__________________。NH3随着血液进入肝脏后转变成⑤_________________，酮酸氧化分解的终产物⑥为______________，以酮酸为原料合成的非蛋白性物质⑦包括_______________ (3)在氨基酸的去路中⑧是指___________________；该反应过程区别于④的特点是___________________；以血液氨基酸合成的物质⑨包括___________________ 4．氨是对人体有毒的物质，一般在血液中不超过30mg／dL。经动物实验发现，若把狗的肝脏切除，可见到血中氨及氨基酸含量增加，尿中尿素含量减少；若切除其肾脏，则血中尿素增加；若肾脏和肝脏同时切除，则血中尿素含量可以维持恒定。上述实验说明： (1)尿中含有的尿素是细胞中的氨基酸通过_____________作用，由_____________转化而来。 (2)实验表明，狗体内____________是合成尿素的主要器官。 跟踪训练： 1．葡萄糖经小肠粘膜上皮进入毛细血管，需透过的磷脂分子层数是 A．4层 B．6层 C．8层 D．10层 2．关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是 A. 可以合成蛋白质 B．分解的最终产物是二氧化碳和水 C．直接合成性激素 D. 经过氨基转换作用形成尿素 3.下表表示某种食物中