食品添加物上网查！-卫生福利部食品药物管理署.pdfVIP

ISSN: 1817-3691 561 2016 年6 月17 日 發行人：姜郁美署長 【本期提要】 一、認識塑膠類食品容器包裝檢驗 一、 認識塑膠類食品容器 在我們的日常生活中，隨處可見質輕、 包裝檢驗 耐用、便宜又可一次性使用的塑膠，但塑膠 二、 食品添加物上網查 ！ 是石化提煉出來的產品，可能含有污染物 。 三、 「睡睡平安」助好眠 為了使塑膠成品具功能性、安定性或吸引 性，製程除原料、單體外可能使用各類添加 物 ，如 ：塑化劑、紫外線保護劑等，與食物接 觸後可能遷移至食品中，因而有必要針對風險物質進行檢測，藉由材質試驗 （測 試材質中含量 ）及溶出試驗 （測試 於使用情形下溶出液中之含量 ）確認產品符合 衛生安全 。 由於食品成分複雜，國際間皆 以食品模擬液進行溶出測試，模擬液成分單 純 ，有助於溶出物質檢測。我國溶出試驗的食品模擬液，分別以水、 4%醋酸溶 液、20% 乙醇溶液及正庚烷模擬pH 5 以上的食品、pH 5 以下（含 pH 5 ）的食品、 酒類及油脂與脂肪性食品，配合測試項目的溶出溫度及溶出時間規定進行試驗。 凡塑膠類器具容器包裝之衛生標準檢驗項目應符合一般規定，包括材質試驗 項目 （鉛、鎘、塑化劑）及溶出試驗項目 （高錳酸鉀消耗量、重金屬、蒸發殘渣、 著劑及塑化劑 ），其中高錳酸鉀消耗量係檢測溶出液中有機物質含量，蒸發殘渣 則檢測溶出液中不溶性固形物含量。針對特定塑膠類材質另須加驗風險物質 ： 材質試驗 ：（如右圖） 材質試驗 材質 加驗風險物質 聚氯乙烯（PVC ） 二丁錫化物、甲酚磷酸 酯、氯乙烯單體 聚偏二氯乙烯（PVDC ）鋇、偏二氯乙烯單體 聚苯乙烯（PS ） 揮發性物質 橡膠（哺乳器具除外） 2-巰基咪唑啉 第561 期第 1 頁 ISSN: 1817-3691 溶出試驗： 溶出試驗 聚對苯二甲酸乙二酯 （PET） 銻、鍺 美耐皿 酚、甲醛、三聚氰胺 聚甲基丙烯酸甲酯 （PMMA） 甲基丙烯酸甲酯單體 聚醯胺(尼龍 ) 己內醯胺單體 橡膠 哺乳器具（ ） 酚、甲醛 橡膠 哺乳器具除外（ ） 酚、甲醛、 鋅 聚碳酸酯 （PC） 雙酚 A