青粗饲料的加工与利用技术(之一)--青贮技术及利用方法---PPT.pptVIP

青粗饲料的加工与利用技术;揉搓机;秸秆成型设备;膨化热压、冷压产品; 1. 粗饲料——饲料干物质中粗纤维 ＞ 18％（有优劣之分） ①优质粗饲料----各种优质牧草以及野杂草在生长期适时收割， 经自然晒干或人工干燥的产品-----青干草---大量使用。 （其中苜蓿干草CP＞20％，是配合饲料工业重要原料，缺口很大） 我国目前青干草的生产困难在于： A 原料少－－天然草场产量低，人工草场少，牧草种植少； B 加工难－－南方空气湿度大，自然晒制损失很大，不易施 行。 ②劣质粗饲料（现阶段农户畜禽生产使用最多的是农作物秸秆） 秸秆特点： A 资源丰富，价格便宜； B 营养特点：先天不足-----“两多两少” ； C 物理特性：粗硬，适口性差，体积大； D 需加工、搭配。 农作物秸秆不可直接用作饲料---- 先天不足，需加工、调制。 ; 农作物秸秆在自然状态下是一种劣质粗饲料。从秸秆理化特性入手，通过加 工调制破坏组织结构，降低纤维成分的结晶性，改善分子结构以及去除妨碍消化 的木质素、硅酸盐等，能提高秸秆的可利用性(Minson，1963；Owen，1979 ；Staniforth，1982)。目前秸秆的加工归纳起来可分为： (1)物理处理法：切短、粉碎、揉搓、软化、颗粒化、热喷、膨化等，通过 物理处理可改变秸秆物理性能，改善适口性、利于咀嚼、增加可溶性成分和可 消化吸收的成分，进而提高动物采食量和消化率，但对秸秆的营养物质含量几乎 不产生影响(Wilson and Kennedy,1996；Campling and Balch，1962；、 Kellaway et a1．，1976)。-----耗能！ (2)化学处理法：碱化、氨化、酸处理以及复合处理等。既可提高采食量更 可提高消化率，但处理不当因适口性差，反而影响采食量，这类技术还可能引 起环境污染(Klopfenstein et a1.，1987；Ibrahim and Rearce，1983； Church，1988)。-----污染！ (3)生物学处理法：青贮、发酵、酶解等。通过生物学方法可降解木质素进 而促进瘤胃发酵(Zadrazil，1984)，使秸秆适口性增加，进而提高采食量和消 化率(Kuila et a1．，1985；Palmer and Evans，1983)而不会造成环境污染 ------低碳环保，技术难度大！ 辅以适时收贮，合理搭配，进一步???升秸秆饲用价值。;2.青绿饲料：直接利用的新鲜、青绿色、天然植物 ①主要营养特性: A 水分含量高, 干物质少 B 适口性好 C 营养品质较好 D 维生素含量高 ②收割期:一般要在抽穗或开花前期收割使用。 ③适用的畜禽:草食动物及猪（母猪、 生长肥育猪） ——规模化养殖场不便使用：季节性、难保存、成本高。 3.青贮饲料：把新鲜的青饲料切短装入密封容器里，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味﹑营养丰富、长期使用的青绿多汁饲料（保证青绿饲料长期保存、常年使用、营养损失少） 调制原理不同（青贮可分为） ★常规青贮-----乳酸菌发酵 ★半干青贮-----45％～55％含水率 ★外加添加剂青贮 ★谷实青贮; 上述三类饲料，习惯上通称青粗饲料。是牛羊 的当家饲料，满足牛羊的消化机能，且资源丰富 ，价格低廉。 ----合理利用，满足营养、降低饲养成本。 ;青贮饲料加工技术; 青贮技术在中国正式列入科研计划项目是在50年代初期，华北 农业科学研究所(1953)曾将收获后玉米秸的青贮技术列入科研规划， 并与山东省农业科学研究所、浙江省农业科学研究所合作，就玉米 秸的收获适期、营养价值评定、青贮技术、品质鉴定等进行了研究。 以后陆续在全国使用，但限于当时的机械化水平、饲料饲养管 理水平以及三秋抢收抢种季节主要忙于粮食，致使这项技术长期未 能得到全面推广。 80年代以后，随着收贮机械化程度的不断提高，目前青贮饲料 己在全国范围内成为养牛、养羊业中的常规技术。 青贮饲料—已成为牛羊的基础日粮 ;青贮饲料发酵过程;◆植物呼吸期; 适量的热有利于乳酸发酵，但如果窖内残氧量过多时， 植物细胞呼吸期延长，不仅会引起糖原的浪费，窖温过高