如何包粽子图解.docVIP

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2018-01-15 发布于江西
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如何包粽子图解.doc

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如何包粽子图解

　　材料和材料处理：　　　　材料1：干竹箬、糯米。材料2：棉线，为了使其不易断，可以三根并在一起~~ 　　准备工作：　　1、糯米洗净沥水。　　2、竹箬提前一天用清水泡软(一定要泡的足够久，不然裹的时候很容易破~) 　　3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。　　4、洗干净的竹箬要用清水泡着备用。二、准备馅儿　　　　猪肉粽：有火腿最好，没有的话，我就是用鲜猪肉(最好带点肥肉，煮出来的粽子会更加软香)，切成长条，放老抽(稍微多一点没关系，煮的时候会流失一部分!)、少许盐腌制1小时，一样好吃~ 　　蜜枣粽：蜜枣洗净，少许赤豆。　　赤豆粽：就是糯米里加进赤豆(赤豆提前泡一会儿) 三、裹制(看图次序从左到右，从上到下) 　　长肉粽：　　　　　　　　　　注意：1、每一款粽子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~ 　　2、注意竹箬的正反，光面是在里面的。　　3、扎之前粽子的各个角都要捏住了，扎的时候要绕紧，打结的时候打活结，这样吃的时候比较容易解开~~ 四：煮粽子　　咸甜分开煮，加清水即可。高压锅煮可以快一点，煮好吃不完的粽子可以放速冻里，要吃的时候加热即可。　　　　如何包粽子图解