健康的饮食行动.docVIP

健康的飲食行動 P1 一、課程設計 單元名稱：健康的飲食行動 時間：一節課 教學對象：五年級 設計者：羅淑華 主要領域：健康與體育 相關領域： ▓語文 ▓健康與體育 ▓綜合活動 □社會 □數學 □藝術與人文 □自然與生活科技 六大議題 ▓資訊教育 □環境教育 ▓兩性教育 □人權教育 □生涯發展教育 ▓家政教育 ＊設計概念 1.五年級學生正值生長發育期，對營養攝取和學習正確的營養觀念這方面，需求非常殷切。 2.從教學現場觀察，發現學生有些不正確的觀念和行為，有澄清和修正的必要。 3.以示範教學法，讓學生學習正確的用餐行為。 4.運用學習單，讓學生熟悉健康的飲食觀念，以期落實在生活中。 5.本節分三大段教學，若以時間的考量，則第一段帶過即可，重點在第二、三段。 ＊基本能力指標 ＊教學目標 P2 健體2-1-2：瞭解環境因素如何影響食物種類並探討影響飲食習慣的因素。 健體2-1-3：培養良好的飲食習慣。 健體2-2-6：分享並討論運動與飲食的經驗，並建立個人的健康行為。 健體2-1-1：體會食物在生理及心理需求上的重要性。 健體2-3-3：檢視媒體所助長飲食趨勢之合適性，並體認正確的飲食可降低健康上的風險。 1.能察覺不合宜的飲食種類、觀念和行為，從減少到杜絕不好的行為。 2.能由正確的示範教學中，學習並培養健康的飲食行為習慣和觀念。 3.能從學習單的書寫，將健康的觀念和行為分享並討論，進而學以致用。 4.能在遊戲中，認知正確的食物和健康觀念與其重要性。 5.能探討說出從家人或媒體得知的飲食習慣對身心的需求和影響。 (例：預防感冒偏方的探討) 教學內容概述 (一)從遊戲中溫習營養素的概念。 (二)從21世紀飲食觀來剖析不正確的飲食行為習慣。 (三)強調健康的飲食行動。 (四)討論預防感冒的偏方。 教學準備 ＊教師：NOTEBOOK、POWERPOINT、字卡、學習單、獎品、免洗碗筷三副、錄放音機、古典CD、流行CD、九宮格紙、A4紙、搶答板、搶答題目。 ＊學生：學習單、鉛筆盒、一顆歡喜學習的心。 二、教學活動 P3 教學流程 時間 (分鐘) 教學資源與注意事項 (一)引起動機 ※溫故知新 1.老師提問： (1)六大營養素有哪些？舉例說明。 (2)六大類食物是什麼？舉例說明。 2.配對遊戲（男女大對抗）： 老師說明遊戲規則。 (二)發展活動 1、說明21世紀的飲食觀 (1)講解POWERPOINT。 (2)請學生說出：昨日三餐攝取的菜單是否含有六大類的營養？ 2、說明不正確的飲食習慣 (1)講解POWERPOINT。 (2)請學生說出最喜歡吃的菜和零食。 (3)請學生自由發表： 還有哪些不正確的飲食習慣？ 3、說明健康的飲食行動 (1)講解POWERPOINT。 (2)請學生示範正確的用餐行為。 A：說出洗手五步驟。(抽座號回答) B：正確坐姿示範。 (老師先示範，再請學生示範) C：以碗就口。 D：選擇輕柔音樂。 E：進食不說話 (3)請學生自由發表： 還有哪些正確的飲食行為？ (4)九宮格限時搶答 老師說明遊戲規則：在九宮格選題，參賽者在限時內寫出正確答案，答對一方，可貼上○或×的符號，最先連成一線的一方為優勝。 4、預防感冒偏方 (1)講解POWERPOINT。 (2) 請學生自由發表： 爸媽知道的感冒偏方。 (三)、綜合活動 老師總結： (1) 21世紀的飲食觀 (2) 正確、健康的飲食行動 (3) 預防感冒偏方 (4)藥補不如食補 (5)要善待自己的身體 3 4 5 5 10 5 5 3 課前先請學生完成健康學習單 鼓勵學生踴躍發言 字卡、磁鐵、字卡箱、獎品給獲勝的隊伍 教師自製POWERPOINT NOTEBOOK，單槍設備 鼓勵學生踴躍發言並口頭獎勵主動發表的學生 鼓勵學生踴躍發言 口頭獎勵主動發表的學生 P4 口頭獎勵主動示範的學生 免洗碗筷一副 古典CD，流行CD 免洗碗筷兩副 口頭獎勵主動發表的學生 九宮格紙，搶答題目，九宮格計分紙，搶答板，A4紙，獎品給獲勝的隊伍 口頭獎勵主動發表的學生 P5