落后地区消费者对环境友好农产品的态度与选择——基于西部地区消费者抽样调查数据的实证研讨.pdfVIP

农产品贸易与农村市场曰亘瑟羽 落后地区消费者对环境友好农产品的态度与选择+ ——基于西部地区消费者抽样调查数据的实证研究 李容 (西南大学经济管理学院，重庆400716) -摘要：本文采用logit模型和意愿分析法对西部地区消费者绿色农产品消费意愿和认知 程度的人口社会学特征及社会经济条件等因素行了分析，并在此基础上估计了各因素对西部 地区消费者绿色农产品支付意愿的影响以及平均支付意愿。本文认为西部地区城镇化水平的 提高、消费者收入水平的增加以及受教育程度的提高是促进西部地区绿色农产品消费的重要 基础；而消费习惯和食品安全意识则是西部地区消费者购买绿色农产品的重要决定因素。 关键词：绿色食品logit模型意愿分析西部地区 一、引 言 随着经济的发展，经济增长与生态环境的关系正越来越受到全社会的普遍关注，同时消费者对食 品质量安全的关注程度也在日益提高。实现人与自然的和谐相处、促进经济与社会的可持续发展已经 成为社会各界的共识，而发展以绿色食品为代表的环境友好产品正是通往可持续发展的一条有效途 径。特别是在农业生态环境比较脆弱、经济发展相对落后的西部地区，绿色食品是在既要改善农业生 态环境叉要提高农民收入水平的前提下开发西部农业特色自然资源的一个重要战略方向(杨正礼等， 以及周应恒等(2004)则主要对我国发达地区消费者的食品安全意识和无公害蔬菜的购买行为进行分 析。但他们未能对绿色食品的消费行为进行有针对性的分析，更没有对不发达地区消费者的食品安全 意识和绿色食品消费意愿进行研究。本文希望通过对西部地区消费者绿色食品消费行为的实证分析不 仅为相关领域提供新的经验证据，而且也可以为政府有的放矢地设计和营造促进绿色食品消费稳健增 长的政策环境提供相应的政策框架。 二、绿色食品消费意愿模型 ● 本文的研究对象是西部地区消费者对于绿色食品的支付意愿wTP。绿色食品的销售价格一般都 *本文系作者丰持的国家社会科学基金资助项目“改善西部农业生志环境的技术创新及其政策选择研究”(批准号03脚Y067)阶 段成果的一部分。作者感谢在论文框架和调杏方案设计以及数据收集过程中余世勇、周洪文、向东梅、李国珍、张晓川等提m的极 其扁发忭的见解和卓有成被的帮助；同时对为调查提供大力帮助的经济管理学院有关班主任老师和同学表示衷心感谢。经济管理学 院硕士研究生吴文建同学在数据录人方面也给予了很大的帮助，在此一并表示感谢。 ·595· 暖嚣固与三农问题 高于普通食品的价格，了解哪些因素影响消费者愿意为绿色食品支付更高的价格以及消费者的平均支 付意愿对于政府制定绿色食品发展政策和企业确定绿色食品营销策略都有非常显著的现实意义。设第 一次向第i个消费者出示的绿色食品报价为A，；若消费者的回答是“愿意”，则第二次的报价水平为 椰A，；若消费者的回答是“不愿意”，则第二次的报价水平为A?A。则消费者对于两个报价水 平的回答就有四种可能的结果：(愿意，愿意)、(愿意，不愿意)，(不愿意、愿意)、(不愿意，不愿 际上就界定了消费者支付意愿水平的变动范围。例如“愿意一愿意”的回答表明消费者的支付意愿至 少等于第二次报价的水平，“不愿意一不愿意”的回答则意味着消费者的支付意愿低于第二次的报价 水平，而“愿意一不愿意”、“不愿意一愿意”的回答都表示消费者的支付意愿在两次报价之间。于是 在效用最大化的逻辑下消费者做出(愿意，愿意)选择的概率应该是 Ⅱ测=Pr((A：≤：ⅣTP)n(A?≤矸叮甲)) 同样，消费者的回答是(不愿意、不愿意)的概率为： nm—Pr{(A：WTP)n(A》WTP)) 式(2) 而当消费者回答(愿意，不愿意)和(不愿意，愿意)的时候，其相应的概率就可以表示为 ⅡM=Pr{(A，≤wTP≤A?))=D(A：；0一