三种固相微萃取头对厚皮甜瓜果汁香气成分萃取效果分析.pdfVIP

热带亚热带植物学报 2011，19(6)：571-575 JoglmalofgrooicaI SubtropicalBotany 三种 固相微萃取头对厚皮甜瓜果汁香气成分萃取 效果分析 张红艳 ，，王伟娟b，别之龙 (华中农业大学，a．园艺植物生物学教育部重点实验室；b．园艺林学学院，武汉 430070) 摘要：采用美 国 Supelco公司生产 的 CarboxJen ／PDMS、DVBC／AR／PDMS和 PDMS／DVB3种 固相微萃取头萃取厚皮甜 瓜 (CucumismeloL)果汁中的香气成分，并用气质联用仪对香气成分进行检测。结果表明，3种萃取头检测到的香气成分均 以酯类为主，醇类和醛类较少。Carbox~n ／PDMS萃取的香气成分相对含量达91．55％，特征香气成分相对含量达到63．01％； DVB／CAR／PDMS也可以全面萃取甜瓜香气 ，但香气成分与特征香气的相对含量及总峰面积比CarboxenMT／PDMS的低；PDMS／ DVB萃取头吸附的香气成分种类最少，相对含量最低。可见，对厚皮甜瓜果汁香气成分 的萃取以CarboxenMT／PDMS萃取头 较好。 关键词：固相微萃取头；厚皮甜瓜 ；香气成分 中图分类号：Q94．334 文献标识码：A 文章编号：1005—3395(2011)06_0571—05 doi：10．3969／j．issn．100506．015 Comparison ofThree Solid Phase M icroextraction FibersforAromatic CompoundsinMuskmelonJuice ZHANGHong—yan WANGWei-juan，BIEZhi—long (a．KeyLaboratoryofHo~ukuralPlantBiology，新括f ofEducatoin；b．Collegeof mb““nadForestry，HuazhongAg位uRuralUniversity，Wuhan 430070，China) Abstract：ThearormticCOlrOoundsinrmskmelonjuicewereextractedbythreesolidphasemicroextraction(sPME) fibers，such as Carboxen ／PDM S，D、侣 ／CA PDMS and PDM S／DVB，respectively，and analyzed by GC-M S method．Theresultsshowedthatthemajorityarolmticcompoundswere esters withalittleofaldehydesand alcohols．The aromatic componentrelative contentwas91．55％ ．and the relative contentofma ni aroma tic comp onentswas63．01％ extractedbyCarboxen… ／PDM S fiber．Althoughtthearomaticcomp onentsextractedby DVB／CAR／PDMSfiberwerecorroletely．thearoma ticcorroonentrelativecontent．relativecontentofma ni raoma tic comp onentsand totalpeak areaswere lowerthan thoseby CarboxenM／PDMS bfier ． The aroma tic comp onents extractedbvPDM S／DVB fiberhad littlekindswith low realtive content．ItsuggestedthattheCarboxenTM／PDM S fiberwasthermstsuitableforextractnigamomaticcorrooundsnirmskmeloniuice． Keywords：Solidphaserr~croextractionfiber；Muskmelon：Vo1at comp ounds 固相微萃取 (solidphasemicroextraction，SPME) 仪(Gc—MS)I~用 以分析果