【超市培训教材】《营运部部门职能及营运思想》讲课稿.docVIP

《营运部部门职能及营运思想》讲课稿 讲课安排： 重点介绍营运部职能，人员编制、岗位职责只做一般性介绍，预计时间30分钟。 营运管理思想作逐条阐述，并举例说明，让管理人员理解公司的管理作风，在日后工作中，处理问题时能有原则性的思想。预计时间为45分钟。 授课过程中，安排讨论一次，讨论营运思想有何意义，时间15分钟。 对其他零售企业的管理思想（理念）作简单介绍：沃尔玛、家乐福、万佳等。 第一部分 营运部岗位设置 部门职能： 上级部门：总经理 下级部门：门店 主要职能： 公司营运规范制定。 门店营运工作督导。 门店商品质量管理工作监督与指导。 人员编制 营运部的编制暂定为4人，其中经理1人，助理1人，职员2人（其中1人为督导经理）。在公司成立初期，可先不设营运助理和督导经理。营运部由营运部经理和2名职员组成。如公司在广州等地开设分店，可增设区域营运经理。 岗位图 岗位职责 营运部经理 直接上级：总经理 直接下级：营运助理、店长、督导经理、职员 本职工作：营运规范管理，指导门店达成公司营业目标。 工作内容： 门店营业指标（销售额、毛利率、周转率、费用率）制定与辅导。 营运规范体系建立。 督导队伍与制度建立。 门店营运工作现场指导。 门店质量管理体系建立。 部门之间重大问题协调。 工作重点：营业目标管理 任职资格： 大学本科以上学历，零售行业三年以上工作经验 营运助理 直接上级：营运部经理 直接下级：无 本职工作：营运规范制定，政府部门工作协调，并协助部门经理对门店的管理。 工作内容： 消委会、工商局、质量技术监督局、卫生防疫站等相关政府部门工作协调。 营运规范制度建立与指导实施。 门店商品质量管理制度建立与工作指导。 顾客投诉到总部事件处理。 工作重点： 营运规范制定与指导、生鲜管理、相关政府部门事务处理。 任职资格： 大学本科以上学历，零售行业一年以上工作经验 职员 1、直接上级：营运部经理 直接下级：无 本职工作： 本部门文档管理与信息传递。 工作内容： 本部门文档管理。 本部门业务资料管理（如合同、业务单据等。） 部门会议管理。 协助部门经理或营运助理处理其他日常事务。 部门之间日常工作事宜协调。 工作重点：文档管理 任职资格：大学专科以上学历 （四）督导经理 直接上级：营运部经理 直接下级：无 本职工作：监督、指导门店营运工作 工作内容： （1） 门店营运规范监督。 门店商品质量管理监督。 指导、协助门店完成营运指标。 需要时，代理店长职务。 5、工作重点： 门店营运规范监督 6、任职资格：大学专科以上学历，零售行业一年以上工作经验。 第二部分 营运管理思想 管理： 诚实是员工必备的品德。 敬业是做好工作的第一要素。 尊重员工人格,尊重员工意见。 允许员工在尝试中犯错误，但不能重复错误。 令行禁止。 分享信息。 让员工参与管理。 经营简单、灵活。 从服务中体现管理。 充分授权,权责明确。 降低成本可以增强竞争力。 持续的指导和培训。 顾客服务： 我们因顾客而生存，顾客不因我们而生存。 服务适度。 站在顾客的角度考虑问题。 供应商服务： 1、降低供应商成本。 2、供应商是我们的合作伙伴。 第 1 页 共 3 页 营运部经理 营运助理 店长 督导经理 职 员