营养与喂养--幼儿教育.pptVIP

婴幼儿营养与喂养 今天的内容 一、婴儿期喂养 母乳喂养 人工喂养 混合喂养 食物添加 喂养技巧 进食技能的培养 现代营养观 （一）食物多样、平衡、适量 1.多样 2.平衡 3.适量 (二)科学搭配, 合理加工 母乳喂养 婴幼儿期是儿童体格生长和智力发展的关键时期。营养是生长发育的物质基础。孩子生长过程中，不同年龄段有不同的营养需求，对婴幼儿而言，母乳喂养和食物添加期喂养的科学合理是保证婴幼儿达到良好营养状况的关键。在液体食物喂养阶段，母乳喂养永远是人们最关注的话题。 母乳喂养重要问题 初乳的重要 母婴同室 按需哺乳 判断饱饿 渐成规律 人工喂养 配方奶和牛奶的不同 奶粉的选择和配制 人工喂养的常见问题 混合喂养 何时选择混合喂养 上班母亲如何坚持母乳喂养 关于补钙和补维生素D 营养投入和营养结局营养投入：营养物——精神与物质；营养行  为——食物制备、喂养者的哺喂行 为、婴幼儿摄食行为、喂养的环境 与气氛。营养结局：指孩子生长发育和健康水平的总和。 食物添加期的喂养 婴儿食物添加期是指婴儿由液体食物喂养为主向固体食物喂养为主过渡的一段时期。 重视食物添加期的理由◎补充母乳营养素的不足 ◎发挥潜能 ◎锻炼功能 ◎学吃的关键期 ◎心理之需 ◎启智之需  食物添加原则添加泥糊状食品总原则：循序渐进具体原则为: 从一种到多种 从少量到多量 从稀到稠 从细到粗 少盐不甜 忌油腻 食物添加具体方法 婴儿辅食添加顺序： 出生后2周起即可添加维生素D（鱼肝油）； 1个月添加果汁、菜水； 3个月添加果泥； 4—6个月添加米糊、蛋黄； 6个月以后，添加粥、面条等； 7个月以后添加肉泥、鱼泥、肝泥等； 10个月以后咀嚼消化能力更强，食物种类要多样化。 咀嚼的重要性 咀嚼有利于出牙 有利于消化吸收功能的进一步完善 通过反复咀嚼食物有利于头面部骨骼、肌肉的发育和强化 孩子自己吃的练习可以提高对吃的兴趣，有一种他人无法替代的成就感  喂养原则 ①培养孩子喜欢吃各种食品 ②培养良好的进食习惯  ③鼓励孩子自己吃  喂养行为 喂养行为包括：婴幼儿食物的制备行为家长的喂养行为、儿童的进食行为和喂养的环境。 我们把喂养行为分为三型：放任型、强迫型、适宜型。 放任型：喂养人在喂养中完全依赖儿童的个性和食欲进行喂养，放任儿童的进餐行为，让儿童随自己的意愿进食。其结果是增加了营养不良的比例。 强迫型：喂养人在喂养行为中，通过自身示范或采取威胁、提供很多食物等多种措施，帮助、促进儿童多进食。其结果会干扰儿童自我调整摄入量的能力，导致超重或肥胖。 适宜型：能够合理的调节喂养行为，有适度的喂养频率，在儿童进餐中能监护儿童，并尽量不分散儿童注意力等行为。 喂食技巧 ◣先做好准备，如坐到专门的餐椅上、给宝宝洗手、围餐巾，使之形成良好的条件反射。 喂食技巧 ◣从一勺开始。每添加一种新食物都从小量开始，用小勺挑一点食物，轻轻放入宝宝嘴里，让他慢慢吮吸、慢慢品味。不要把汤勺过深地放入宝宝口中，以免引起呕吐，从此排斥辅食和小勺。 喂食技巧 ◣对新的食物品种有拒食表现的，改变喂食的时间、方式常会收到良好的效果。如：宝宝有饥饿感时容易接受新食品，故辅食在喂奶之前添加，较易接受。可在婴儿口渴时给新的果汁，可在饥饿时喂没吃过的食物，也可以更换盛放食物的容器，以吸引宝宝的注意和兴趣。 喂食技巧 ◣宝宝拒绝某种食物，并不意味着他再也不肯吃，隔两天再试，要耐心地多试几次。 喂食技巧 ◣吃什么由家长决定，吃多少由孩子决定。 早期营养教育奠定孩子一生健康 ?? ①让孩子了解饭量 ?②学会与人分享 ?③养成定时、定点、定量的规律。 孩子的进食行为 ①学吃是婴幼儿要学习的重点技能，包括学习爱吃各种食物、学习进餐的礼节和吃的技能。 ②自己吃。锻炼孩子手眼协调，精细动作，从心理发育来说可培养孩子自信心，防止偷懒和依赖别人。 ③养成良好的进食习惯，避免边吃边玩、不定时间、不定地点、不定量进餐。 半岁之前 进食能力： 3个月用手抚奶瓶 4个月从小勺中吃米糊、蛋黄糊 5个月能拿住东西往嘴里