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“百信”之家——百信学子购物中心的卖场分析报告 姓名：钟燕 学号： 专业： 温州大学商学院百信卖场布局图一、百信基本信息介绍自从2006年九月温州大学商务中心竣工以来，它成了大学城内唯一大型的商业中心。给广大师生提供了便捷的购物环境。从整个百信学子购物中心看，一边是精品馆，招租区，另一边是生活馆，也就是我们此次调查的重点（超市）。百信超市货架高1.7m 或2.2m，长9m到12.4m，大致呈长方形，后面是办公室同时也是库存区主放食品，地下室（日用，家居等），有10个收银台。面积为75m*18m，百信超市总分2个类，右边食品，左边用品。同时百信岗位架构如下图：卖场的产品分类如下：二、卖场分析卖场布局从购物中心扶手电梯上二楼左转（也有阶梯上二楼，可以分散人流，不导致电梯拥堵，也满足特殊货物的搬运），首先看到的是一个客户服务台，包括了会员卡的办理，客户疑问的解答，客户关系的维护等业务内容。在周末的时候会出现促销活动，可谓一个促销磁石点，主要销售堆积已久，或者商家需要做广告的商品，以及接近保质期的食品，还是会吸引大批客流，但是可能会造成小幅度的拥堵。经过一片商铺之后，在接近主通道的入口处，可以清晰看到收银区和前半部分卖场，装饰比较吸引人，比较成功。入口处有设置人员为带包入内的顾客封闭背包，左侧是推车，手拉车。这点方便顾客购物。旁边的一个小门 方便了顾客的进入，在一定程度上为超市带来了客流，采用了物理诱导设施，可惜设置的不是很成功，在卖场一半长的时候就分散客流了，导致了后面部分成了一个死角，本卖场采用的是 “门”型主通道死角出口入口入口首先是对主通道的要求，本卖场做到了一下几点，主通道是以入口处为起点的且是靠着右边符合着中国人普遍的胜利习惯，主通道距离卖场墙壁有一定的距离，不过可惜的是更多没有做到的，比如说，部分主通道不是卖场中最宽的路，主通道不是呈直线的，而是略有弯曲，主通道虽然平坦但是却不是没有障碍的，走到主通道的一半处就有一个转弯，以可为事倍功半啊，同时主通道上有过多的拐角，为4个。我们了解一下，之所以进行卖场布局的原因是为了购物方便，能节省时间，购物过程轻松、愉快，价格便宜，商品丰富，能体会到挑选商品的乐趣，卖场清洁、新鲜、亲切、有魅力，购物放心。但是最终呢，相信就是为了提高客单价了。卖场采用了直线诱导的方式，但是由于在半路的时候，主通道就断到了，所以这个并没有起到很好的效果。同时由于百信卖场的面积是75米*18米（估摸），可以看出的本卖场的纵深太长了，有没有很好的主通道，到时后面三分之一的面积是冷区是无可厚非的。不过在去往拐角的主通道上的方便面则部分弥补了这个缺陷。对于面积超过1000平方米的卖场来说，通道的宽度到了2.4米（前面明显的主通道），这是已经对于面积超过3000平方米的大型卖场来说的宽度，对于这一点是没有的问题的。在主通道上放置的堆头来说，各自留出了1.4米的距离，说明是适合的。可惜的是卖场并没有按照纵向的排列货架，而是横向的排列着的，没能起到引导客流的作用，不过这也跟超市本身的面积有关。在柱子方面，百信的店长对我们说，本来他们是可以通过在柱子上替卖家做广告来赚钱的，不过考虑到会使卖场看起开不美观，最终还是放弃了，不过看到他们还是蛮合理的运用的柱子，柱子呈柱状，有4个面分别呈1米*1米，一面是镶有镜子，不过问到这点时，店长也没说有什么作用，我想这也许与扩大视野，令卖场看起来宽阔有联系的吧，同时在另三面卖场也没有浪费，分别横挂了许多的小零食和袋装的熟食。让人看起来既特别又节省空间。百信学子购物中心是一家自选购物超市。他是一个不规则的多面形，同时比例十分的不合理，1：4.167，完全不符合正规卖场的比例，卖场的纵深和宽幅相差过多。由于出入口和主通道的设计对店铺经营效益会产生很大的影响，因此在设计不规则卖场时特别重视两个方面的问题，首先是入口应设在内侧纵深最长的一侧，其次是采用“Г”性主通道。可信百信一个条件都没有做到。同时在90度的拐角处也没有做任何的磁石点。现实 理想 建议措施：除非百信将其前面的店铺收回来扩充超市面积，否则卖场的大小是没办法改变的。只有在主通道上改变，将物理诱导进行到底，如下图。把超市的入口设在左边，虽然在这边上会使消费者感到不适，但是百信超市其在商务中心的垄断地位是其得天独厚的优势，毕竟面对在镇上的好又多，我们仍会选择较进的百信。一旦将入口的调至左边，那么右边原先的产品就需要放到左边来了，不过至于调整后是否成功，还真不确定。（二）磁石点第一磁石点第一磁石点：主力商品 消费量大 购买频度高 消耗性强的商品，如生鲜三品（肉、鱼、果蔬） 加工食品、乳制品、饮料。在百信中卖场的第一磁石点放置的的确是消费量大的，购买频率高，消耗性强的商品，以生鲜食品为主，即包括水果（百信考虑到消费主题是学