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大学生创新课题对学生专业素质的培养 郝慧 王二雷 赵飞 吉林大学食品科学与工程学院 吉林大学管理学院 X 关注成功！ 加关注后您将方便地在 我的关注中得到本文献的被引频次变化的通知！ 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 豆瓣网 网易微博 摘????要： 在探讨了食品类专业中传统教学模式存在的问题的基础上, 从大学生创新性课题项目对食品科学与工程专业学生综合能力的培养方面进行了经验总结, 对开展过程中存在的问题进行了归纳, 并提出了一系列的改进措施, 为更多同类院校学生的专业素质培养提供参考。 关键词： 大学生创新实验课题; 食品科学与工程; 专业素质; 作者简介：郝慧 (1983—) , 女, 山东聊城, 硕士, 讲师, 研究方向为高校思想工作研究E-mail:haoh@jlu.edu.cn 作者简介：赵飞 (1976—) , 男, 吉林长春, 硕士, 高级实验师, 研究方向为物流管理与工程.E-mail:zhao_fei@jlu.edu.cn 收稿日期：2017-04-26 基金：吉林大学2015年度青年教师教学能力发展项目 (2015QNZD024) Cultivation of students professional quality by college student innovative projects Hao Hui Wang Erlei Zhao Fei College of Food Science and Engineering, Jilin University; Management School, Jilin University; Abstract： Based on the discussion about the problems existing in the traditional teaching modes for food science majors, the experience is summarized from the cultivation of the students comprehensive ability of food science and engineering majors by college student innovative projects. The problems existing in the implementing process are summed up and a series of improvement measures are put forward, so as to provide valuable references for the training of students professional quality in similar colleges and universities. Keyword： college student innovative experimental projects; food science and engineering; professional quality; Received： 2017-04-26 2007年, 根据《教育部、财政部关于批准第一批大学生创新性实验计划项目的通知》 (教高函[2007]15号文件) 精神[1], 我校被批准为第一批开展国家“大学生创新性实验计划项目”的学校之一。为贯彻落实这一政策, 学校在“本科生研究机会计划”的基础上, 实施了“大学生创新性实验计划”。该计划旨在探索并建立以问题和课题为核心的教学模式, 倡导以本科学生为主体的创新性实验改革, 调动学生的积极性和创造性, 培养学生自主解决问题的能力, 提高其创新实践的能力, 全面提高学生的培养质量[2-5]。 1 食品类专业传统教学模式存在的问题 食品科学与工程专业注重于理论与实践的结合, 但传统的实验课程大多是侧重于对理论知识、基本知识的验证与理解, 如所开展的“食品中水分、灰分、蛋白质、脂肪的测定方法”等实验内容, 且教学模式是以教师为中心, 学生只能被动地去学习, 缺乏独立思考的机会, 在很大程度上限制了学生创新能力的培养, 也影响了学生科研能力的培养。 2 大学生创新课题项目的基本情况介绍 大学生创新课题项目是在学生基本掌握食品专业相关理论知识的基础上进行申报的, 以大二下学期的学生为主。由于大一学生刚刚入学, 所学内容以公共课为主, 对所学专业及专业内容并不了解, 虽有较高的参与热情, 但并不具备从事创新性研究的能力。大二下学期的学生已经掌握了大部分食品专业的基础知识, 也能接触到本专业从事科研的教师, 学生可根据不同教师的研究方向,