包厢和公共环境检查.pptx

店长培训环境检查 包厢环境： Q 包厢出清遵循:由上至下，由内而外 所需工具： 清洁车、吸水墩布、扫把簸箕、地面伸缩刮刀 步骤一 清洁麦克线 Q 清洁工具：半干抹布、干抹布 清洁方法：左手握住麦克，右手用半干抹布将麦克线上污渍、印迹擦拭干净，再用干抹布将水迹擦干，擦至墙插处时，顺便将放置麦克线圈处的沙发清洁干净。 检查标准：线圈（内直径20CM）放于沙发上，麦克头朝沙发靠椅方向放于线圈上，无尘、无污渍、无酒渍 步骤二 清洁沙发 Q 清洁工具：干抹布，半干抹布 清洁方法： 检查沙发污迹点，用半干抹布均匀擦一遍，干抹布将水印擦拭干净，沙发缝要用半干抹布顺缝擦拭一遍。沙发下沿有湿抹布擦拭一遍，再用半干抹布擦拭一遍。 步骤三 台面清洁 清理工具：台面刮、喷水壶，半干抹布 清洁方法：喷水壶喷洒少量水至台面，用台面刮依上至下清洁，台面板下四周抹布擦拭。 步骤四 地面清洁 清洁工具：扫帚簸箕、吸水毛头或墩布、地面刮、干地拖 清洁方法:先用扫帚簸箕将地面垃圾清扫干净放入小垃圾桶内再用半干吸水毛头或墩布将地面整个拖一遍，再用地面刮从里到外将水迹刮干净，最后用干地拖将整个地面擦拭一遍；注意夹缝边缘的卫生检查，地面清洁完毕后，将小垃圾桶内的垃圾袋取出，放到多功能服务车垃圾桶内，换上新垃圾袋。按标准摆放。卫生标准：要求无尘土、无污迹、无酒迹、无水迹。 步骤五 其它设施设备清洁 其它设施设备：电视机、点歌器、设备柜、墙体、门、门把手清洁 清洁工具：半干抹布，干抹布，酒精，纱布清洁方法：检查电视机、点歌器屏上有污渍酒渍时，用纱布沾酒精将其擦拭干净，再用干抹布整体擦拭干净检查设备柜、墙体、门上有污渍时，用半干抹布擦拭一遍再用干抹布将水迹擦干净；门把手用半干抹布擦一遍，再用干抹布将水迹擦干净检查标准：各项要求表面无污迹、无尘土、无水迹，门上玻璃光洁明亮无污迹、无水印； 步骤六 补充包房备品 A、茶几上的四合一，四合一内物品标准，烟缸摆放标准，骰盅的摆放标准； B、包房内杯具架内摆放补齐 C、各种助兴物品的摆放标准 D、吧凳、圆墩的摆放标准 步骤七 清洁完30秒自检 1、根据卫生标准、包房内物品摆放标准进行30秒自检 2、机具呈关闭状态 检查重点 1.闻：无酒味，烟味，异常气味。 2.看：玻璃，镜面无污渍，手印，光洁。 3.摸：沙发缝，话筒线，门框，无垃圾，不粘手。 4.踩: 地面无粘渍 公共环境 1.空调新风口 清洁工具：干抹布、半干抹布 步骤：半干抹布将空调新风口边沿擦拭干净，拇指、食指包裹住百叶风档一格一格用半干抹布擦，用干抹布将空调新风口边缘及百叶风档水迹擦干 2.空调回风口 清洁工具：干抹布、半干抹毛步骤：打开外罩取下风滤网用毛刷清水清洗干净，半干抹布将空调回风口表面边框、百叶风挡擦干净再用干抹布将水迹擦干安装回风过滤网合上外罩 公共环境 3.公区镜面、玻璃 清洁工具：干口布、玻璃刮、毛头蘸玻璃水 步骤：先用毛头蘸沾上调制好的玻璃水擦一遍镜面再用玻璃刮将玻璃水刮干净最后用干口布将刮干的玻璃水擦干净检查标准：保证表面无污迹、无灰尘、无印迹、无花边、无毛絮 谢谢观赏