某餐饮公司程序文件汇编.pdf

XXX餐饮管理服务有限公司 质量、食品安全管理体系 程序文件汇编 包括 质量、食品安全管理手册 XXX/MM/Q-2005 所有引用程序 编号XXX/QP/01-1005至XXX/QP/22-1005 版本：V1.0 受控分发号： 于2005年4月8 日发布并实施 目 录 序号 文件编号 文件名称 版本 页码 1 XXX/QP/01-2005 文件控制程序 V1.0 3 2 XXX/QP/02-2005 记录控制程序 V1.0 6 3 XXX/QP/03-2005 管理评审控制程序 V1.0 8 4 XXX/QP/04-2005 任职与培训控制程序 V1.0 11 5 XXX/QP/05-2005 基础设施控制程序 V1.0 14 6 XXX/QP/06-2005 与客户有关过程控制程序 V1.0 16 7 XXX/QP/07-2005 采购控制程序 V1.0 24 8 XXX/QP/08-2005 生产服务提供过程控制程序 9 XXX/QP/09-2005 监视和测量装置控制程序 V1.0 27 10 XXX/QP/10-2005 客户满意监测控制程序 V1.0 11 XXX/QP/11-2005 内部审核控制程序 V1.0 31 12 XXX/QP/12-2005 产品的监视和测量控制程序 V1.0 13 XXX/QP/13-2005 不合格品和潜在不安全品控制程序 V1.0 14 XXX/QP/14-2005 纠正和预防措施控制程序 V1.0 15 XXX/SP/01-2005 突发事件准备和响应控制程序 V1.0 16 XXX/SP/02-2005 操作性前提方案控制程序 17 XXX/SP/03-2005 危害分析的预备步骤控制程序 18 XXX/SP/04-2005 危害分析控制程序 19 XXX/SP/05-2005 HACCP计划控制程序 20 XXX/SP/06-2005 食品安全验证控制程序 21 XXX/SP/07-2005 食品召回控制程序 XXX/QP/01-2005 文件控制程序 V1.0 3/75 文件控制程序 1. 目的 对与质量、食品安全管理体系运行有关的文件进行控制，保证其适用性、系统性、 协调性和完整性，确保工作现场所使用的相应文件为有效版本，防止误用失效或作废的 文件。 2. 适用范围 适用于组成公司质量、食品安全管理体系的文件。 3. 职责 3.1 总经理负责公司质量、