食品卫生安全预警方案.docVIP

食品卫生安全预警方案 学校是人群相应集中的地方，而现在在校用餐的学生人数占全校学生数的比重相当大。学生是祖国的未来，是每个家庭的宝贝，万一有个三长两短局面将不可收拾。因此学校食堂的饮食卫生关系到千家万户，我们从事这一工作的人在思想上应时刻保持警惕，不能有丝毫的疏忽。为此，我们制定了食堂用餐预防食物中毒的预警方案，具体做法如下： 首先，把好原材料的进货管，做到每天所采购的物品必须是新鲜的；其次做好验收工作，验收人员对每天所采购的物品逐一进行验收：一是查验物品的新鲜程度，二是查验物品的数量；然后由食堂工作人员按卫生防疫站的要求进行操作，对制成的熟食每天都采小样封存，以备万一突发事件发生时，及时为上级主管部门和卫生防疫站迅速分析情况，制止突发事件提供第一手资料。 如果万一遇到食物中毒事件时应及时采取以下措施： （1）迅速与急救中心联系（电话：120）将中毒者及时送医院抢救。（由徐鑫鹤老师负责） （2）立即向上级主管部门、卫生部门汇报。（由李建波老师负责） （3）及时做好学生的安定情绪工作，采取果断措施制止学生中同理症的产生，避免一人宣传，众人同惑而造成的中毒人数扩大化。（由保健老师许建伟老师及各班班主任负责） （4）全校行动均由宋简平校长统一指挥。 常州朝阳桥小学安全领导小组 2006．9 网络图附后： 网络图 常 州 市 朝 阳 桥 小 学 食 品 卫 生 安 全 预 警 方 案 总指挥：宋简平 总务处：徐鑫鹤 副校长：李建波 报120将中毒者送医院抢救 保健老师各班班主任 报主管局、卫生部门 抢救本班中毒学生 稳定本班学生情绪