我国竹笋质量安全认证标准与有机产业发展思考.pdfVIP

第12期(总第2ll期) 福建轻纺 2006年12月 ‘ 强e Industri髓0f №12fserial№12) Light＆Texme Fuji矾 DEC．2006 我国竹笋质量安全认证标准与有机产业发展思考※ 林丽钦 (福建省环境监测中心站，福建福州350003) 摘要：综述了我国有机、绿色、无公害竹笋质量安全认证相关的技术标准，结合wro市场背景 下的欧盟法规和日本的“肯定列表制度”的相关要求，分析了我国有机竹笋产业发展所面 临的机遇与挑战及产业发展中需关注的技术关键问题。 关键词：有机竹笋；质量安全认证；技术标准要素；“肯定列表制度” 中图分类号：TS207．7文献标识码：A 我国是世界产竹大国，拥有纯竹林面积420万公顷，占全世界竹林面积的l／4左右。据统计， 竹占竹林总面积69．39％!“。竹资源作为一种易恢复的可再生的森林资源，分布广，速生丰产，再 生能力强，用途广泛，具有良好的经济、生态和社会效益，已成为世界陆地森林生态系统的重要组 成部分。 竹笋的种植带动竹笋加工行业的发展。据不完全统计，2004年全国竹业产值约450亿元，鲜笋 产量达到250万￡以上成为林业产业的主要支柱。竹笋栽培及竹产业更成为浙江、福建、江西等产 竹大省的新经济增长点。 中国加人世界贸易组织，为劳动密集型的竹笋产业带来了新的机遇，农产品税率下调，有利于 企业扩大产品出口，但同样也面临着严峻的挑战。竹产业的蓬勃发展和人们对自身健康的日益关 注，农产品质量安全问题越来越受到关注。今年日本的“肯定列表制度”的实施，提高了日本食品安 全风险保护水平同时也大幅提高了我国输日农产品的技术门槛。为此，加快竹笋有机产业的发展 及产品市场准入认证标准的研究并贯彻实施具有重要意义。 1我国竹笋质量安全认证标准体系建设现状 我国农产品质量安全体系建设包括了农产品质量标准、农产品检验检测、农产品认证和农业技 术服务及农产品市场体系的诸多领域。近几年我国有机、绿色、无公害竹笋的标准体系建设得到了 一定的推进，竹笋绿色、无公害地方标准在近几年相继发布。 我国竹笋产品尚无国家标准而主要执行行业和地方标准。2005年1月发布的国家标准GB厂r 檠福建省重点科技计划项目：“福建有机竹笋产地环境评价及生产体系研究(2006TO004) 收稿日期：2006一10—16 作者简介：林丽钦(1964一)，女，高级工程师，主要从事环境和生态环境监测，农产品质量安全产地环境影响评价研究工作。 万方数据 、 福建轻纺 范和要求。出口有机竹笋主要执行出口国相关的《有机产品认证标准》。 我国农业部2006年1月发布绿色食品竹笋行业标准NY厂r 品》，标准涉及NY厂I391《绿色食品产地环境技术条件》等6个相关的农业行业标准。 无公害竹笋目前执行的标准主要有浙江省2006年1月发布的DB33T 笋第l部分产地环境要求》、DB33T DB33T 标准《无公害竹笋》通过审定。以上标准的发布与实施为我国竹笋生产的标准化和规范化带来了 有利条件。 2有机、绿色、无公害竹笋技术标准要素 不同认证体系有着不同的规范和要求，我国竹笋有机、绿色、无公害标准的主要区别体现于以 下3个方面： 2．1产地环境要求 表1) 表1不同认证体系产地及环境要求比较 、 相对集中 相对集中 地块要求工业污染源、生活垃圾场等集中连片 产 缓冲区 周边设隔离带或缓冲区 绿色与非绿色地块有明确区分 暂无明确的要求 地 要求 (AA级类同有机要求) 要 转换期 转换期为一般不少于24个月 无此要求 无此要求 求 要求 灌溉设有独立的排灌系统，灌排分离(或