玉米变成花！爆米花.pdfVIP

中年級高愛迪斯 玉米變成花！爆米花 甜的？ 鹹的？ 學生：林思彤 班級：資優班三年級19號 Trenz Pruca 城堡的報告, 頁面 1 玉米變成花！爆米花 每次看電影前，爸爸媽媽都會買⼀桶我最愛的爆米花進場，有時買鹹口味，有 時買甜的。邊看電影邊吃爆米花，真是太享受了！我從來也沒有想過爆米花是 怎麼做出來的，直到這次高愛迪斯吿訴我們，我才知道爆米花的原料竟然是乾 玉米粒 ！ 為了想實際看到玉米粒變成爆米花的過程，更想進⼀步了解影響爆米花形成的 因素，還特別請大伯幫我從美國帶玉米粒回來，於是我開始了這次的自然實 驗！ 實驗材料和方法 這次實驗用到的材料有： 玉米粒 奶油 鹽巴 砂糖 炒菜鍋 透明鍋蓋 量杯，電子磅秤 2 為了知道中火及小火，有沒有加奶油，同時加糖或加鹽，玉米粒變成爆米花的 速度有沒有不同，我設計了下面幾個條件，分別進行了爆米花的製作，並記錄 下第⼀顆爆米花出現的時間，全部爆米花爆好的時間，最後再計算未變成爆米 花的玉米粒數量。（每次都固定玉米粒的重量為40g） 火力 加奶油 加糖 加鹽 第1次 小 15g 無 無 第2次 中 15g 無 無 第3次 中 15g 15g 無 第4次 中 無 無 無 第5次 中 15g 無 3g 實驗步驟 1.瓦斯爐放上鍋子開火，加入15g奶油，等奶油慢慢融化後 2.把玉米粒倒入，開始計時 3 3.用鍋鏟攪拌，讓所有玉米粒都沾到奶油 4.第1顆爆米花出現，記錄下時間 5.蓋上鍋蓋，輕輕搖晃鍋子，等全部玉米粒都變成爆米花了，再記錄時間 4 6.計算「未爆彈」的數量。 用不同的條件，重覆進行以上1〜6步驟。之後把全部的未爆彈集合，再和少許 奶油⼀起加熱，觀察結果。 最後，我做了最愛的焦糖口味爆米花 結果 1.乾燥的玉米粒摸起來硬硬的很光滑，聞起來沒味道，咬下去很難咬，要用槌 子很用力的敲才能把它敲碎。 2.不同的條件，加熱玉米粒成爆米花的過程和結果： 第1顆開始爆 完全爆完 未爆蛋（顆） 小火+奶油 3分44秒 7分50秒 17顆 中火+奶油 54秒 1分47秒 0顆 中火+奶油+糖 1分20秒 3分47秒 0顆 中火，無奶油 1分19秒 3分11秒 78顆 中火+奶油+鹽 1分35秒 3分31秒