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生化判断题 1.构成蛋白质的20种基本氨基酸除脯氨酸外，在结构上的共同点是与羧基相邻α-碳原子上都有一个氨基。(对) 2.一个氨基酸在水溶液中或固体状态时是以两性离子形式存在。(错) 3. 构型的改变必须有旧共价键的破坏和新共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。(对) 4.肽的命名是从肽链的N端开始到C端。(对) 5.蛋白质分子中肽链能自由旋转。(错) 6.所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。(错) 7.蛋白质在pl时其溶解度最小。(对) 8.pH2.3时，所有氨基酸都带正电荷。(对) 9.SDS—PAGE（十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳）中,肽链越长，结合的SDS分子越多，故泳动速度越快。(错) 10.氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。(对) 11.蛋白质分子的四级结构是指多个肽键通过共价键连成的整体分子。(错) 12.血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，后者则不是。(对) 13.变性的蛋白质的分子量发生了变化。(错) 14.蛋白质的亚基（或称亚单位）和肽是链同义的。(对) 15.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测蛋白质分子量是依据不同蛋白质所带电菏的不同而分离的。(错) 16.蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体。(错) 17. 变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。(错) 18.天然氨基酸都具有一个不对称a-碳原子。(错) 19. 蛋白质分子中所有氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。(对) 20. 只有在很高或很低pH值时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。(错) 21. 组成蛋白质的氨基酸与茚三酮反应都呈兰紫色。(错) 22.蛋白质分子中肽链能自由旋转。(错) 23.蛋白质在pl时其溶解度最小。(对) 24.该氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。(对) 25.CNBr能裂解Gly-Met-Pro三肽。(对) 26.用凝胶过滤（Sephade×G100）柱层析分离蛋白质时,总是分子量小的先下来分子量大的后下来。(错) 27.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。(对) 38.某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。(对) 39.自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。(对) 40、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。(错) 41、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。(对) 42、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。(对) 43镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。(错) 44、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。(错) 1、当［ES］复合物的量增加时，酶促反应速度增加。(对) 2、酶促反应的米氏常数是一个特征性常数因此与所用酶底物无关。(错) 3对酶催化活性来说，酶蛋白的一级结构是必需的，而与酶蛋白构象关系不大。(错) 4、酶原激活过程实际就是酶活性中心暴露或形成的过程。(对) 5、辅酶和辅基无严格界限，只是和酶蛋白结合牢固程度不同。(对) 6、酶的最适温度和最适PH是恒定的，是特征性常数。(错) 7、所有别构酶都是寡聚酶。(对) 8、巳有记载的核酶（ribozyme）不符合酶的经典概念。(对) 9、所有的酶都有蛋白质的四级结构。(错) 10、同工酶就是一种酶同时具有几种功能的酶。(错) 11、酶影响它所催化反应的平衡。(错) 12、米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。(对) 13、辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。(对) 14、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小。(对) 15、酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。(对) 16、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。(错) 17、竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似。(对) 18、L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。(错) 19、本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。(错) 1、糖酵解过程无需O2参加。(对) 2、若没氧存在时，糖酵解途径中脱氢反应产生的NAD+H交给丙酮酸生成乳酸，若有氧存在NAD+H则进入线粒体氧化。(对) 3、三羧酸循环是糖、脂、蛋白质氧化生能的最终共同未端通路。(对) 4、每摩尔葡萄糖经三羧酸循环产生的ATP分子数比糖酵解时产生的ATP多一倍。(错) 5、哺乳动物无氧时不能存活，因为葡萄糖酵解不能产生ATP。(错) 6、三羧酸循环酶系全部都在线粒体中。(对) 7、醛缩酶是糖酵解关键酶，催化单向反应。(错) 8、葡萄糖是生命活动的主要能源之一，酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内