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·产品定价 销售收入预测 * * 老地方餐饮 创业策划书 指导老师：王小燕 创业成员：潘 攀 张灿霞 邓先阳 单 行 王 燕 李健康 张 磊 王安成 创业一组 创业团队 工作热情、积极向上 管理各部门职责 男/女 张灿霞、 李健康、 单行 张磊 王燕 各部门部长 做过校园代理，热情、能吃苦、善于人际交往 具有良好的沟通能力，头脑灵活，有担当 善于交流 男 王安成 店长 参加很多学生部门，具有一定的管理能力 能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养。 男 潘攀 经理 主要经历 职 责 性 别 姓 名 职 位 领班 服务 邓先阳 男 沟通能力较好、工作积极、负责、能起到很好的桥梁作用。 学生会干事，校园通 老地方 风险及对策 公司及项 目概述 产品与服务 市场及竞争分析 经营战略 财务分析 公司规划 实现服务大学生与实现公司快速、持续、良好发展的双赢 餐饮业的快速发展 大学生消费市场大 同类消费偏高 大学生生活压力大 一、项目概述 项目背景 企业定位 目 标 企业宗旨：一点一滴 尽心尽力 专门为大学生及工薪族提供满意的服务 早餐 可乐 外卖 套餐 聚会 经 营 范 围 二 产品 服务对象主要是中白领和高校学生，其消费观念是时尚、优雅、舒适、品质符合我餐厅理念。 服务 地理位置 市场竞争与分析 咖啡 超市 奶茶店 快餐店 蛋糕店 小饭馆 大学生们对生活饮食的要求随之提高， 对健康饮食提出了更高的要求 以他们为对象推出一系列套餐，无论是感情还是价格他们都更能接受。 SWOT 分析 INTERNAL FACTORS EXTERNAL FACTORS STRENGTHS WEAKNESSES OPPORTUNITIES THREATS S W O T 品种多样化、味道好 干净优雅的环境 价格适中 高校密集区 了解学生心理 店面有一定的局限性 影响力有限，集中在学生 食品质量要求高 人群密集，人流量大 学生的不断更新轮换 国家对大学生创业的支持 竞争激烈 物价上涨导致消费减少 对食品卫生的担忧降低 了购买力 HARMFUL To achieving the objectives HELPFUL To achieving the objectives 竞争分析 服务项目单一，无法创新，缺乏选择性 对大学生没有针对性 环境无法让大学生感到真的满足 竞争对手主要优势 消费者认可度较高 进入市场早，已有数年发展期 品牌意识较强，有一定规模 竞争对手主要劣势 三、竞争策略 竞争 创新策略 推广策略 销售策略 营销策略 营销策略 为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的关注 销售策略 合理的进行销售分工，并对基层员工进行必要的销售训练，以及在销售过程进行检查督导确保全员销售成效 检讨营业期间所建制度，完善内部管理 明确餐厅销售目标，将指标进行分解并落实到人或部门，建立长效的销售激励机制 推广策略 广告宣传:发传单，条幅 搞促销活动 产品宣传：宣传产品的有益之处，引 起消费者的兴趣。 网络宣传 综合以上我们可进行近几年非常流行的“整合营销”，在营销过程中还得借助其他一切可以利用的资源，比如销售渠道、人无你有。借助对方的优势来弥补自身不足。 创新策略 购买先进的设备，引进先进的管理理念 根据消费者的不同品味，设计不同主题的套餐、早餐、午餐晚餐套餐 餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客 无限wifi 四、总体进度安排 主要产品是针对大学生消费者，在餐饮和餐食占领一定的市场分额，树立优质、舒适、时尚的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度。 巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络 ，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，实现餐厅快速稳健的品牌扩张 前期 中期 后 期 制定发展战略 成立连锁公司 提升品牌影响力 打造企业文化 单身派对24元 情侣餐 52.0元 家庭情调99元 。。。 寝室聚餐350元 好友聚餐450元 部门聚餐850元 。。。 酒水 超市价格，不多收取一分， 新鲜蔬果，榨汁机免费使用，价格仅收取蔬果价格 。。。 。。。。。。 初期启动资金计划 五、经济及财务状况 4780 初期规划费用 租金及转让费 22000 装修设计费用 30000