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中国农业大学刘国琴生物化学第三章2氨基酸蛋白质的构件分子
* * (一)常见蛋白质氨基酸(standard amino acid) ?-氨基酸结构通式 ?-氨基酸的区别在于侧链R基的不同 ?一、氨基酸的分类 第二节 氨基酸--蛋白质的构件分子 非极性R基氨基酸(Aromatic R Groups) 8种 非极性R基氨基酸 吲哚基团 2不带电荷的极性R基氨基酸(Polar,uncharged R Group) 7种 带正电荷的R基氨基酸 (Positively Charged R Group) 3种 碱性氨基酸,在pH7时携带正净电荷. 精氨酸(胍基) 组氨酸(咪唑基) 赖氨酸(?-氨基) 4 带负电荷的R基氨基酸 (Negatively Charged R Group) 2种 酸性氨基酸, 含有2个羧基,在pH7时分子带负电荷. 天冬氨酸 谷氨酸 *
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