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2017-12-18 发布于贵州
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10 No. 10 CHINA CONDIMENT 2006 10 Oct. 2006 : 1000- 9973( 2006) 10- 0009- 05 5- * 杨翠竹, 李艳 , 牟德华 ( , 050018) : 5- 磷酸二酯酶是水解磷酸二酯键生5- 磷酸物质的酶, 用于水解核酸得到5- 核苷酸, 随着核苷酸产业的发展, 该酶的研究和应用也发显得重要起来, 重点论述了在5- 核苷酸生产中常用的5- 磷酸二酯酶的作用方式酶的性质和酶的制备及应用 : 5- 磷酸二酯酶; 麦芽根提取法; 桔青霉发酵法; 核酸酶P1 : TS2642 : A Advances about The Studies of 5- Phosphodiesterase YANG Cu-i zhu, LI Y ng , M U De-hu Abstract: 5- Phosphodiester se is the enzyme w hich digest Phosphodiester bonds to product 5 hydroxyl groups, It hydrolyze nucleic cid to 5- nucleotides. With the development of nucleotide industries the rese rch of pplic tion of the enzyme lso become more nd mor e import nt . This rticle discusses the effect m nnerpropertyprep r tion nd pplic tion of the 5- Phosphodies- ter se w hich used in the production of 5- nucleotide. Key words: 5- Phosphodiester se; penicillium citrinum fer ment tion; extr ct from m lt rootlets; nucle se P1 1 引言 5- 5- ( E x onuclease ) 5- ( ) ( p h osp hor ic d iester , , hy d rolases ) , : EC3. 1. 4, , 5- ( ) 5- , , , , , , , , : 5- , 5- , , , : 2006- 06- 20 * : ( 05 117132A) : ( 1977- ) , , , , , 10 中国调味品 332