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营养专班第三堂课 心血管系统 * 心血管系统 一个血管的网络，包括心、肺、大动脉、小动脉、微血管、静脉。血液载运氧气与养份到身体各部门，再将废物运送出来，也调节体温与细胞内的水份，还能对抗有毒物质。 维生素E、硒老当益壮的保健帮手 维生素E的生理功能 预防心血管疾病 防癌、抗癌、抗老、保持青春 增加抵抗力 预防老年失智 减轻更年期不适 维生素E、硒老当益壮的保健帮手 维生素E的生理功能 有助治疗不孕、预防流产 皮肤健康、减少掉发、粉刺 抒解忧郁、减缓紧张与焦虑 节约硒的利用 血球健康 维生素E、硒老当益壮的保健帮手 缺乏维生素E引起的症状 肌肉虚弱或萎缩、丧失活力、无法集中精神、 神经系统损伤、容易掉发、不孕、胎死、死产、 溶血性贫血、黄疸 维生素E、硒老当益壮的保健帮手 维生素E的食物来源 植物性油、全谷类、豆类、绿色蔬菜、坚果类 维生素E、硒老当益壮的保健帮手 维生素E的每日需求量 RDA 400 IU/天 纽崔莱：400IU(内含10mcg硒) 维生素E、硒老当益壮的保健帮手 硒的功效 预防心血管疾病 抗氧化、抗老、保持青春 保护肝脏排毒 、改善B型肝炎症状 、肝癌发生比例下降35% 维生素E、硒老当益壮的保健帮手 硒的功效 预防老年失智 防治癌症与肿瘤 增强免疫力及抗发炎反应 防治白内障 维生素E、硒老当益壮的保健帮手 缺乏硒易引起的症状 衰老、自由基的伤害、失去活力 严重缺乏时会产生心衰竭、心脏扩大、心律加快、具有生命危险的心肌性病变---克山症 儿童缺乏时可能产生成长迟缓、活力不足等现象 维生素E、硒老当益壮的保健帮手 硒的食物来源 海产类、肉类、蒜头、杮子、南瓜、葱、芹菜、洋葱、西红柿、米糠、草菇、绿花椰菜、麦芽、甘蓝等 鱼油的生理功能 抗血栓、防中风 降三酸甘油酯(TG) 降总胆固醇、降LDL(坏胆固醇)、提高HDL(好胆固醇) 降血压 鱼油降血脂、抗血管栓塞 鱼油的生理功能 减少心脏病 大脑健康 提升学习力、专注心及记忆力 孕乳妇、婴幼儿大脑与视力发育必备 眼睛健康 鱼油降血脂、抗血管栓塞 鱼油的生理功能 抗忧郁、精神疾病 抗发炎、减轻过敏、缓和免疫系统疾病 预防糖尿病 预防癌症 鱼油降血脂、抗血管栓塞 缺乏鱼油的症状 心血管疾病 脂肪代谢不良 胎儿智力发展受影响 鱼油降血脂、抗血管栓塞 鱼油的食物来源 鱼油降血脂、抗血管栓塞 鲑鱼、鲔鱼 其中以北大西洋之深海鲑鱼含量最为丰富 鱼油的每日需要量 健康成人 EPA+DPA280mg/天 孕妇 EPA+DPA360mg/天 高血脂症 EPA+DPA500mg/天 高胆固醇症 EPA+DPA500mg/天 鱼油降血脂、抗血管栓塞 大蒜的生理功能 降低总胆固醇及坏胆固醇LDL 防治癌症 增加抵抗力 解毒 大蒜降胆固醇的保健圣品 大蒜的生理功能 抗菌与抗虫，减少传染疾病的感染 帮助消化 提升性功能 降血糖 大蒜降胆固醇的保健圣品 茶抗癌潜力无穷 茶的成分 绿茶：为不发酵茶，富含儿茶素与叶绿素。 营养成分以儿茶素为主，75%~80%， 儿茶素也叫茶单宁，是茶苦涩味道的 来源 红茶：是全发酵茶，原有的儿茶素大多转变 成茶黄质、茶红质 茶抗癌潜力无穷 红茶与绿茶的功效 减少胆固醇、降低坏胆固醇、穏定血压、减少栓塞 有助穏定血糖、防治糖尿病及并发症 增强抵抗力、预防癌症 * * *