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319 中国公共卫生管理2011 年6 月第27 卷第3 期(总第147 期) Chin. J of PHM. Jun. 2011 Vol. 27 No.3 · · 发放,还要开展文化第二课堂等活动，帮助补习文化知识，这有 [1] 杨本付, 庄斌 . 结核病环境危险因素研究进展 [M].预防医学论坛, 利于职工对防制肺结核知识更好的理解，改正不良的卫生行为 2008,14(9):815- 817. 习惯。对于外省籍务工人员，除了上岗体检，开展短期复查和 [2] 韦金凤, 姜学群, 郑小莉, 等. 中国流动人口肺结核病问题及控制 每月健康问询工作。对服装加工部门进行进一步的调查，改善 [J]. 中国实用医药 ,2007,31(11): 155. 服装加工生产线及员工宿舍楼的通风条件，及时消除阴暗潮湿 [3] 杨海东. 利用综合措施提高肺结核病人发现率. 现代医药卫生, 2008,24(7): 1098- 1099. 的卫生死角，及时定期环境消毒。 收稿日期：2011- 02- 22 （杨征武编校） 参 考 文 献 13 所私立幼儿园儿童膳食及健康状况调查 凌清琼 摘要：目的 了解深圳市龙岗区布吉各私立幼儿园的儿童膳食及健康状况，进一步有针对性地做好私立幼儿园儿童膳食的指导工作。方法 对辖区内 13 所私立幼儿园共 3 264 名儿童作膳食及健康状况调查。膳食调查采用称重法，园外采用整群随机抽样调查。结果 这些幼儿园 膳食结构不合理，营养摄入不达标。检查结果显示，3 264 名儿童的体格发育健康水平良好，体重达标者 3 096 名( 占94.9%) ，单纯性肥胖症 者 88 名( 占2.7%) ，发育迟缓者38 名（占 1.2%），消廋者4 名（占 0.1%），低体重者38 名（占 1.2%）。582 名儿童园外零食消费调查显示，园 外每天在家进晚餐的有 511 名( 占87.8%) ，吃零食者492 名( 占84.5%) 。结论 膳食调查结果显示，这些幼儿园儿童的摄入总能量偏低；糖、 脂肪、蛋白质摄入不达标；视黄醇、VB1 、VC 摄入量不足；钙、锌的摄入量严重不足；营养不良和营养过剩仍是学龄前儿童较为突出的问题。亟 待建立和完善卫生保健制度，加强膳食营养管理，提高专业人员的知识水平，同时要加强对私立幼儿园的宣传教育和监管力度。 关键词：私立托幼机构；膳食分析；健康状况 中图分类号：R153.2 ；G618 文献标识码：B 文章编号：1001- 9561 （2011）03- 0319- 03 Survey on Diet and Health Condition am ong Children in 13 Kindergartens LIN Qing- qiong. Buji Health Care Centre of Long Gang District. (Shenzhen 518112, China) Abstract ：Objective To know dietary and heal