流程设计与分析教学课件.pdfVIP

第四章 生产运作流程设计与分析 一、生产运作流程设计的基本问题 二、生产运作流程的分析 三、流程绩效度量与改进 四、服务蓝图 五、几种基本的流程策略 一、生产运作流程的基本概念 • 生产运作流程 企业组织内某一个子系统（一个部门、一个 车间、一条生产线等）的投入产出过程 • 生产运作系统 • 生产运作组织方式 流程图 • 用图来表示流程元素，是流程分析的直观 方法 • 基本元素： – 任务或工作 – 流（货物） – 决策点 – 缓冲区/队列 流程构成元素 • 任务/工作 • 决策点 • 缓冲区 • 流 生产运作流程的基本概念 把一定投入 （input) 变换成一定产出的一系列 需要使用各种资源来完成的任务。这些任务由流动单位 （产品、文件、顾客、货币等；简称“产品” ）的流 动顺序有机地联系在一起。 任务1 任务2 流动单位 库存 库存 任务5 库存 流动单位 任务3 任务4 流程的种类 二、生产运作流程的分析 例1： 生产线1 混合 成形 烘烤 原材料 WIP 完成品 45分钟/批 60分钟/批 45分钟/批 包装 混合 成形 烘烤 45分钟/批 45分钟/批 60分钟/批 45分钟/批 问题： • “瓶颈”在哪儿？ 生产线2 •带来的浪费有多大？ •如何消除浪费？ 每批100个面包 例1：换算出每个工序的小时产量 生产线1 混合 成形 烘烤 原材料 WIP 完成品 133个/小时 100个/小时 133个/小时 包装 混合 成形 烘烤 133个/小时 133个/小时 100个/小时 133个/小时 问题： 生产线2 • “瓶颈”在哪儿？ •带来的浪费有多大？