帮助肝脏解毒的西兰花芽菜.docVIP

帮助肝脏解毒的西兰花芽菜 心肝宝贝，肝是人体的宝贝，大家好好爱护它！ 正像“肝心要”（意即“至关重要”）一词所显示的那样，肝脏在人体中起到重大作用。人类肝脏重约1200~1500克，是人体最大的脏器，同时也是座掌控500多种生化反应的“化学工厂”，滋养着各种人体细胞。 肝脏又被称作“沉默的脏器”，即使有恙也很难出现自觉症状。生活习惯的变化也会对肝脏造成影响，至平成21年（2009年）为止的25年内，肝功能异常者的人数几乎增加了3倍，其中，约7成人是在体检时查出肝功能异常的。为了保护肝脏健康，平时就要采取相关对策，这点很“肝要”（意即“要紧”）。 肝脏的主要作用之一是“解毒”。所谓“解毒”是指肝脏会把日常生活中吸收入体内的化学物质包裹起来，排出人体，这是肝脏的重要功能。据悉，发芽不久的“西兰花芽菜”有促进这种解毒功能之效。美国的相关研究显示，“西兰花芽菜”有抑制癌症之效。下一期将为你进一步详细介绍肝脏的解毒功能和西兰花芽菜。 蔬菜是宝，西兰花是宝中宝，护肝，就要多吃西兰花！ “西兰花芽菜”里潜藏着增强肝脏解毒力的奥秘，相关研究始于90年代的美国。美国当时由于得癌症的人越来越多，导致医疗费大大增加，财政压力也越来越大，在这种社会背景下，约翰霍普金斯大学的波尔?塔拉雷博士从西兰花里发现了一种有助于预防癌症的成分“莱菔硫烷”（sulforaphane,又名萝卜硫素）。 ? 人体经由呼吸和饮食吸收的化学物质，有的在体内会转变成致癌物质。肝脏的“解毒酶”能将体内含这类致癌物质在内的有害物质转化成对人体无害的物质。而莱菔硫烷能使这种“解毒酶”活性化，增强其功能，因而有助于抑制癌症。 ? 塔拉雷博士发现，西兰花芽菜的莱菔硫烷含量是成熟西兰花的约20倍之多。日本也在对西兰花芽菜开展各项研究，以期能应用于改善各种肝功能损害症状。 下一期将为读者介绍相关必威体育精装版研究成果。 人体每天都会通过呼吸、饮食或抽烟喝酒，吸收病毒或药物等种种有害物质。肝脏会负责对这些有害物质进行解毒。 不过，一旦有害物质数量超过了肝脏的处理能力，就会导致肝功能低下，身体就会出各种毛病。提高肝脏的解毒功能对于维持健康很重要。而吃西兰花芽菜就是一个有效的方法。前期文章我们介绍过西兰花芽菜除了有助于预防癌症外，还能有效地改善各种肝功能障碍症状，如急慢性肝炎等等。这点已通过老鼠实验得到证明。发芽西兰花所含的萝卜硫素（sulforaphane）能令肝脏所含的解毒酶功能活化，从而有助于改善肝功能障碍。 当今，脂肪肝、肝硬化等肝病患者日增，西兰花芽菜改善肝功能的功效也就会越发受到瞩目。 下一期文章，我们将为您介绍西兰花芽菜拥有的出人意外的功效。 西兰花大战癌细胞 十字花科的蔬菜含有一类物质，能够降解由p53突变体产生的那些效率低下的抗肿瘤蛋白，而保留高效的蛋白。SM报道。 Broccoli Fights Cancer By Clearing Bad Tumor Suppressors西兰花大战癌细胞Cruciferous vegetables contain compounds that preferentially destroy ineffective mutant p53 tumor suppressor proteins, but leave the good ones alone. Steve Mirsky reports.十字花科的蔬菜含有一类物质，能够降解由p53突变体产生的那些效率低下的抗肿瘤蛋白，而保留高效的蛋白。SM报道。Generations of American children have been told, “Eat your broccoli!” And for decades, researchers have known that broccoli and related vegetables like cauliflower and watercress appeared to lower the risk of some cancers. And that compounds in the vegetables could kill cancer cells. But how the cruciferous veggies worked their medical magic was a mystery. Until now. Because researchers have figured out just what broccoli does that helps keep cancer in check. The work appears in the Journal of Medicinal Ch