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第 42卷 第2期 化 工 技 术 与 开 发 V0I.42 No.2
2013年 2月 TechnologyDevelopmentofChemicalIndustry Feb.2013
左旋肉碱的合成与应用
向忠权 ,蒲国荣 ,韦志明2,孙果宋 ,陈小鹏
(1.广西大学化学化工学院,广西 南宁 530004;2.广西化工研究院,广西 南宁 530001)
摘 要:左旋肉碱是一种重要的营养 、药用精细化学品。本文综述了近10年来左旋肉碱的合成方法,并对其应
用作简要介绍。
关键词:左旋肉碱;综述;合成;应用
中图分类号:TQ283 文献标识码:A 文章编号:1671—9905~013)02-0015.07
左旋肉碱也叫左旋肉毒碱、左卡尼汀,是一种营 取法产量低,纯化步骤多,成本高且难以形成规模化
养、医药型精细化学品,极易吸潮。左旋肉碱的营养 生产。化学合成法主要采取 2种途径 3【】:(1)先制取
价值和医用价值以及 良好的市场前景,吸引了世界 出外消旋肉碱,利用拆分剂析出左旋体;(2)以不同的
各国科学家对其进行广泛和深人的研究。1905年, 化学物质为原料进行合成。生物合成法制备左旋肉
俄 国化学家Gulewitsch和Krimberg在肉浸汁中发 碱主要有两种方法,一是微生物发酵法,二是利用酶
现 肉碱;1927年,Tomi和Sendju确定其化学结构 法转化。本文综述近 lO年来专利文献所介绍的左
为L一3一羟基-4一三 甲铵基丁酸;1947年,Fraenkel用 旋肉碱合成方法,并对左旋肉碱的应用做简要介绍。
炭分离酵母液时发现一种能影响昆虫生长的化学
1 左旋 肉碱 的合成
物质,并命名为维生素Bt;1952年,美国伊利洛斯州
立大学的Carter等人确证维生素Bt即是左旋肉碱。 1.1 消旋体拆分法
1953年Fritz发现左旋肉碱能加速细胞对脂肪的消 早期化学合成的肉碱是外消旋体,是以环氧氯
耗作用。1958年芝加哥国际营养会议将其划为特 丙烷为原料,经过氨化、酸化、氰化、水解及去离子化
定条件下必需的营养素。20世纪80年代肉碱开始 得到的 (图1)。
作为商品在国外上市,由于右旋 肉碱的毒副作用,
a
1993年起美国FDA禁止销售右旋肉碱和混旋肉碱。 cr H c-
1996年我国第 16次食品添加剂标准化技术委员会
通过决议,允许饮料、乳饮料、饼干和固体饮料中添
c。一
ct一))H.::!::::::::,人,,j::://cN—一hyd…roly…。,si。s,,,一、,~一、,O、、、、DD
加左旋肉碱 Ill02010年 3月 16日中华人民共和国
卫生部发布年第4号公告,批准左旋肉碱为扩大使
图 1 环氧氯丙烷制混旋 肉碱
用范围及使用量的食品营养强化剂 2【】。
Fig.1 epichlorohydrinPreparationDL-carnitine
目前世界上只有瑞士、意大利、日本等为左旋肉 后来发现右旋肉碱会对肉碱乙酰转移酶和肉碱
碱的主要生产国。我国大部分L一肉碱需求还是依 脂肪酰转移酶有竞争陛抑制作用,研究人员开始采用
靠进 口,价格昂贵,亟待研发新进展,以填补国内空 消旋体拆
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